FSSAI கொண்டுவரவுள்ள புதிய 'ரெட் ஹெக்ஸகோனல்' லேபிளிங் விதிகளுக்கு பயந்து, Nestle மற்றும் Britannia போன்ற நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு அளவை அதிரடியாக குறைத்து வருகின்றன.
இந்தியாவில் விற்கப்படும் பேக்கேஜ்டு உணவுகளில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு (Saturated Fat) ஆகியவற்றைக் குறைக்க உணவு நிறுவனங்கள் முனைப்பு காட்டி வருகின்றன. FSSAI முன்மொழிந்துள்ள 'முன்பக்க எச்சரிக்கை லேபிள்கள்' (Front-of-pack warning labels) அமலுக்கு வந்தால், அதிக சத்துக்கள் கொண்ட பொருட்களில் சிவப்பு நிற ஹெக்ஸகோனல் குறியீடு இடம்பெறும். இது விற்பனையை பாதிக்கும் என்பதால், FMCG நிறுவனங்கள் இப்போதே எச்சரிக்கையாக செயல்படுகின்றன.
நிறுவனங்களின் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கை
Nestlé India மற்றும் Britannia Industries போன்ற ஜாம்பவான்கள் சட்டத்திற்கு காத்திருக்காமல், தங்கள் தயாரிப்பு முறையை மாற்றத் தொடங்கியுள்ளன. R&D டீம்கள் மூலம் புதிய ஃபார்முலாக்களை உருவாக்க 6 முதல் 8 மாதங்கள் வரை உழைக்க வேண்டியுள்ளது. அதே சமயம், சுவையும் குறையக்கூடாது என்பதால் இந்த முயற்சி பெரும் சவாலாக உள்ளது.
சுப்ரீம் கோர்ட் தீர்ப்பு என்னவாகும்?
இந்த விவகாரம் தற்போது இந்திய சுப்ரீம் கோர்ட்டின் விசாரணையில் உள்ளது. இந்த லேபிள்களின் அறிவியல் அடிப்படை மற்றும் காலக்கெடு குறித்து நீதிமன்றம் கேள்வி எழுப்பியுள்ளது. இது தொடர்பான அடுத்த முக்கிய விசாரணை செப்டம்பர் 28, 2026 அன்று நடைபெற உள்ளது.
முதலீட்டாளர்களுக்கு என்ன பாதிப்பு?
முதலீட்டாளர்களின் முக்கிய கவலை லாப வரம்பு (Profit Margin) குறித்ததே. புதிய ரெசிபிகளை உருவாக்க அதிகப்படியான ஆராய்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டு செலவுகள் தேவைப்படுகின்றன. Britannia நிறுவனம் ஏற்கனவே 2019 ஆம் ஆண்டை விட சர்க்கரை மற்றும் சோடியம் அளவை குறைத்துள்ளதாகக் கூறியுள்ளது. இந்த கூடுதல் செலவுகளை நிறுவனங்கள் எப்படி கையாளப்போகின்றன மற்றும் சுவை மாற்றம் காரணமாக விற்பனை குறையுமா என்பதே பங்குச்சந்தை நிபுணர்களின் மில்லியன் டாலர் கேள்வி.