இந்தியாவில் பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் ஊட்டச்சத்து லேபிள்கள் (Nutrition Labels) குறித்த விதிமுறைகளை இறுதி செய்வதில் FSSAI நிறுவனம் இரண்டு ஆண்டுகளாக தாமதம் செய்வதாக பார்லிமென்ட் குழு குற்றம் சாட்டியுள்ளது. இதனால் நுகர்வோர் தகவலறியும் உரிமையில் பின்னடைவு ஏற்பட்டுள்ளது. புதிய விதிமுறைகள் அமலுக்கு வந்தால், FMCG நிறுவனங்களின் பிராண்டிங் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் உத்திகளில் பெரிய தாக்கம் ஏற்படக்கூடும்.
Detailed Coverage
உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளில் தாமதம்
இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கான Front-of-Pack Nutrition Labelling (FOPNL) விதிமுறைகளை அமல்படுத்துவதில் தொடர்ச்சியாக தாமதம் செய்வதாக நுகர்வோர் விவகாரங்களுக்கான நாடாளுமன்ற நிலைக்குழு (Standing Committee on Consumer Affairs) கடும் அதிருப்தியை தெரிவித்துள்ளது. செப்டம்பர் 2022 இல் மாதிரி விதிமுறைகள் வெளியிடப்பட்டிருந்தாலும், 14,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்குதாரர்களிடமிருந்து கருத்துக்கள் பெறப்பட்ட பின்னரும், சுமார் 2 ஆண்டுகளாக இந்த விதிமுறைகள் பரிசீலனைக் கட்டத்திலேயே உள்ளன.
இதன் காரணமாக, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் தொழில்நுட்ப தகவல்களை மட்டுமே சார்ந்திருக்கும் பழைய தரநிலைகளையே பின்பற்றி வருகின்றனர். நுகர்வோருக்கு எளிதில் புரியும் வகையில் காட்சி குறியீடுகள் (visual indicators) கொண்ட விதிமுறைகள் இன்னும் வரவில்லை.
எளிமையான ஊட்டச்சத்து தகவல்களுக்கான மாற்றம்
தற்போது, பெரும்பாலான பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில், சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் (Recommended Dietary Allowance) சதவீதங்கள் குறித்த விரிவான பட்டியல்கள் மட்டுமே உள்ளன. ஆனால், வாங்கும் போது இதை சராசரி நுகர்வோரால் உடனடியாகப் புரிந்துகொள்வது கடினம் என நாடாளுமன்றக் குழு சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. குழுவின் பரிந்துரையின்படி, சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் அளவைக் குறிக்க சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை போன்ற வண்ணக் குறியீடுகளைப் பயன்படுத்தும் ஒரு எளிமையான முறையை கட்டாயமாக்க வேண்டும். மேலும், குறிப்பிட்ட அளவுகளுக்கு மேல் சர்க்கரை உள்ள பொருட்களுக்கு தெளிவான எச்சரிக்கை லேபிள்களை அறிவிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளது.
பாக்கெட் உணவு நிறுவனங்கள் மீதான தாக்கம்
இந்த ஒழுங்குமுறை மாற்றம், இந்தியாவில் உள்ள பெரிய FMCG (Fast-Moving Consumer Goods) துறையில், குறிப்பாக பிஸ்கட், சிப்ஸ், குளிர்பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட குழந்தை உணவு தயாரிக்கும் நிறுவனங்களுக்கு மிக முக்கியமானது. FSSAI இந்த பரிந்துரைகளை ஏற்றுக்கொண்டால், நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கை மாற்றி, இந்த எச்சரிக்கைகள் அல்லது வண்ணக் குறியீடுகளை முக்கியமாக காட்ட வேண்டியிருக்கும். அதிக சர்க்கரை அல்லது உப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளை நம்பியிருக்கும் உற்பத்தியாளர்கள், எதிர்மறையான லேபிளிங்கைத் தவிர்க்க தங்கள் தயாரிப்பு ஃபார்முலேஷன்களை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்க வேண்டியது என்னவென்றால், இந்த நடவடிக்கை பொது சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தாலும், இணக்கச் செலவுகள் (compliance costs), நுகர்வோர் தேவையில் ஏற்படக்கூடிய மாற்றங்கள் மற்றும் விதிமுறைகள் அமல்படுத்தப்படும் காலக்கெடு ஆகியவற்றில் நிச்சயமற்ற தன்மையை இது ஏற்படுத்துகிறது.
அடுத்தகட்ட ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கைகள்
முதலீட்டாளர்களுக்கான அடுத்த முக்கிய அறிவிப்பு, FSSAI இன் முறையான பதில் மற்றும் இந்த விதிமுறைகளுக்கான இறுதி காலக்கெடுவை வெளியிடுவதாக இருக்கும். உணவு மற்றும் பானத் துறையில் உள்ள பல்வேறு நிறுவனங்கள், கடுமையான வெளிப்படைத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தங்கள் தயாரிப்பு போர்ட்ஃபோலியோக்களையும் சந்தைப்படுத்தல் அணுகுமுறைகளையும் எவ்வாறு மாற்றியமைக்கின்றன என்பதையும் சந்தை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கும். இறுதி அறிவிப்பில், நிறுவனங்கள் தங்கள் விநியோகச் சங்கிலிகள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கை சரிசெய்ய ஒரு கால அவகாசம் வழங்கப்படுமா என்பதைக் கண்காணிப்பது, சந்தைப்படுத்தல் செலவுகள் மற்றும் செயல்பாட்டுத் திட்டமிடலில் உடனடி நிதித் தாக்கத்தை தீர்மானிக்கும்.