இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), United Spirits மற்றும் INBREW Beverages நிறுவனங்களுக்கு நோட்டீஸ் அனுப்பியுள்ளது. விஸ்கி, ரம் போன்ற மதுபானங்களில் இயற்கையான சுவையை பிரதிபலிக்க செயற்கை சுவையூட்டிகளை பயன்படுத்தியதாக புகார் எழுந்துள்ளது. இது தொடர்பாக பல்வேறு உற்பத்தி ஆலைகளில் சோதனை நடைபெற்று வருகிறது.
செயற்கை சுவையூட்டிகள் பயன்பாட்டில் சிக்கல்!
இந்தியாவின் முக்கிய மதுபான உற்பத்தி நிறுவனங்களான United Spirits மற்றும் INBREW Beverages நிறுவனங்களுக்கு இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அதிரடியாக நோட்டீஸ் அனுப்பியுள்ளது. விஸ்கி, ரம் போன்ற தயாரிப்புகளில் இயற்கையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை செயற்கையாக உருவாக்க, செயற்கை சுவையூட்டிகளை (Artificial Flavors) பயன்படுத்தியதாக இந்நிறுவனங்கள் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது. இது, உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய (மதுபானங்கள்) ஒழுங்குமுறைகள், 2018-ஐ மீறிய செயல் என FSSAI தெரிவித்துள்ளது.
உற்பத்தி மற்றும் இணக்கத்தின் மீதான தாக்கம்
தயாரிப்பு கலவையில் வெளிப்படைத்தன்மை இருக்க வேண்டும் என்ற விதிமுறைகளுக்கு இணங்குகிறார்களா என்பதை FSSAI தீவிரமாக ஆராய்ந்து வருகிறது. சில நிறுவனங்கள், மதுபானங்களின் தன்மையை வரையறுக்க செயற்கை சுவையூட்டிகளை பயன்படுத்துவதாகவும், தடைசெய்யப்பட்ட சேர்க்கைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது குறித்தும், மதுபானத்தின் வயதைக் குறித்து தவறான தகவல்களை வழங்குவது குறித்தும் புகார்கள் எழுந்துள்ளன.
உலகளாவிய நிறுவனமான Diageo-வின் துணை நிறுவனமான United Spirits-ன் மகாராஷ்டிராவில் உள்ள பராமதி ஆலை, மத்திய பிரதேசத்தில் உள்ள சில ஆலைகள் ஆகியவற்றிலும் இந்த விசாரணை நடைபெறுகிறது. McDowell's No. 1, Antiquity Blue, Royal Challenge போன்ற பிரபலமான பிராண்டுகள் தயாரிக்கப்படும் இடங்களும் இதில் அடங்கும்.
Mohan Rocky Springwater மற்றும் Associated Alcohol & Breweries போன்ற நிறுவனங்களும் இந்த ஒழுங்குமுறை நடவடிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. FSSAI அதிகாரிகள், மகாராஷ்டிரா, கோவா உள்ளிட்ட பல மாநிலங்களில் உள்ள உற்பத்தி ஆலைகளில் சோதனைகளைத் தொடங்கி, உணவு பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்குகின்றனவா என்பதைச் சரிபார்க்க மாதிரிகளைச் சேகரித்து வருகின்றனர்.
முதலீட்டாளர்களுக்கான முக்கியத்துவம் மற்றும் அடுத்தகட்ட நடவடிக்கைகள்
முதலீட்டாளர்களைப் பொறுத்தவரை, ஒழுங்குமுறை ஆணையம் உற்பத்தி நிறுத்த உத்தரவிட்டால் அல்லது உற்பத்தி செயல்முறைகளில் மாற்றங்களைச் செய்யச் சொன்னால், அது செயல்பாடுகளில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். இந்தத் துறையில் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை என்றாலும், இந்த சுவையூட்டிகள் ஒரு பொருளின் அடையாளத்தை எவ்வாறு வரையறுக்கின்றன என்ற ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தின் விளக்கம் முக்கியமானது. நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு லேபிள்களை புதுப்பிக்கவும், உற்பத்தி செயல்முறைகளை மாற்றியமைக்கவும் அல்லது தற்போதைய நடைமுறைகளை ஒழுங்குமுறை கண்டுபிடிப்புகளுக்கு எதிராகப் பாதுகாக்கவும் இணக்கச் செலவுகளை எதிர்கொள்ள நேரிடலாம்.
இந்தியாவில் உள்ள மதுபானத் துறை, வரிவிதிப்பு முதல் லேபிளிங் தரநிலைகள் வரை சிக்கலான மாநில மற்றும் மத்திய ஒழுங்குமுறை தடைகளை அடிக்கடி எதிர்கொள்கிறது. FSSAI-யின் இந்த அதிகரித்த மேற்பார்வை, தயாரிப்புத் தூய்மை மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை தரநிலைகளை மிகவும் கடுமையாக அமல்படுத்துவதற்கான ஒரு நகர்வைக் குறிக்கிறது. முதலீட்டாளர்கள் இந்த சோதனைகளின் முடிவுகள், சாத்தியமான அபராதங்கள் அல்லது ஒழுங்குமுறை ஆணையத்தால் கட்டாயப்படுத்தப்படும் திருத்த நடவடிக்கைகள் மற்றும் இந்த இணக்கத் தேவைகள் பாதிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளின் தயாரிப்பு கலவை அல்லது உற்பத்தி கால அட்டவணைகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை ஏற்படுத்துமா என்பது குறித்த எதிர்கால புதுப்பிப்புகளைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.