அதிக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் பாக்கெட்டுகளில் 'சிவப்பு அறுகோணம்' (Red-Hexagon) எச்சரிக்கை குறியீட்டை வைக்க FSSAI முன்மொழிந்துள்ளது.
இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), பாக்கெட் உணவுகளின் முன்பக்கத்தில் இனி கட்டாயமாக எச்சரிக்கை அடையாளத்தை அச்சிட வேண்டும் என உச்சநீதிமன்றத்தில் புதிய பரிந்துரையை சமர்ப்பித்துள்ளது. அதன்படி, அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை விட அதிக சர்க்கரை, உப்பு அல்லது கொழுப்பு உள்ள உணவுகளில் 'சிவப்பு அறுகோண' குறியீடு இடம்பெற வேண்டும். இது நுகர்வோர் எளிதாக ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை அடையாளம் காண உதவும் ஒரு முக்கிய நகர்வாகும்.
FMCG நிறுவனங்களுக்கு என்ன பாதிப்பு?
இந்த புதிய விதிமுறை அமலுக்கு வந்தால், ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் குளிர்பான தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை (Product Recipes) மாற்ற வேண்டிய கட்டாயத்திற்கு தள்ளப்படும். நிறுவனங்கள் இரண்டு வழிகளில் ஒன்றை தேர்வு செய்ய வேண்டும்: ஒன்று, தயாரிப்பில் உள்ள உப்பு, சர்க்கரை அளவை குறைத்து தயாரிப்புகளை மாற்றியமைக்க வேண்டும், அல்லது அந்த எச்சரிக்கை குறியீட்டுடன் விற்பனை செய்ய வேண்டும். இதனால் தயாரிப்பு செலவு (Capital Spending) அதிகரிக்கும் அதே வேளையில், விற்பனையிலும் தாக்கம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
கால அவகாசம் மற்றும் விலக்குகள்
2024-ஆம் ஆண்டிற்கான ICMR மற்றும் தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் வழிகாட்டுதல்களின்படி இந்த திட்டம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிறுவனங்கள் தங்கள் பழைய பேக்கேஜிங் ஸ்டாக்குகளை தீர்க்கவும், விநியோக முறையை மாற்றவும் 1 வருடம் தன்னார்வ கால அவகாசம் வழங்கப்படலாம் என்று கூறப்படுகிறது. அதே சமயம், நெய், தேன் மற்றும் ஒரே ஒரு மூலப்பொருள் கொண்ட அத்தியாவசிய உணவுப் பொருட்களுக்கு இந்த விதியிலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்பட்டுள்ளது.
தற்போது உச்சநீதிமன்றம் இந்த வழக்கின் தீர்ப்பை ஒத்திவைத்துள்ளது. இறுதி அறிவிப்பு வெளியான பிறகு, நிறுவனங்கள் தங்கள் அடுத்தகட்ட நடவடிக்கைகளைத் திட்டமிட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களை நோக்கி நிறுவனங்கள் மாறுவது நீண்ட கால அடிப்படையில் இந்த துறையில் பெரும் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.