உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு சத்து அதிகமாக உள்ள பாக்கெட் உணவுகளின் முன்பக்கத்தில் சிவப்பு நிற எச்சரிக்கை லேபிளை கட்டாயம் ஒட்ட வேண்டும் என்று FSSAI உத்தரவிட்டுள்ளது.
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), பாக்கெட் உணவுகள் மீதான விதிகளில் முக்கிய மாற்றங்களைக் கொண்டுவந்துள்ளது. இனி, அனுமதிக்கப்பட்ட அளவை விட உப்பு, சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு அதிகமாக உள்ள உணவுப் பொருட்களின் முன்பக்கத்தில் 'சிவப்பு நிற அறுகோண' (Red Hexagon) எச்சரிக்கை குறியீட்டை அச்சிடுவது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது.
நிறுவனங்களுக்கு உள்ள காலக்கெடு
இந்த புதிய விதிகளை அமல்படுத்துவதற்கு முன்னதாக, அடுத்த 4 மாதங்களில் விரிவான ஒழுங்குமுறைகள் இறுதி செய்யப்படும். அதன் பிறகு, நிறுவனங்களுக்கு இதனை நடைமுறைப்படுத்த 1 ஆண்டு அவகாசம் வழங்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றமானது Nestle India, Hindustan Unilever, Mondelez மற்றும் Mars போன்ற பெரும் நிறுவனங்களை நேரடியாகப் பாதிக்கும்.
முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்க வேண்டியவை
- செயல்பாட்டுச் செலவு (Operational Costs): பேக்கேஜிங் மாற்றங்களுக்காக நிறுவனங்கள் கூடுதல் முதலீடு செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
- விற்பனை பாதிப்பு: சிவப்பு எச்சரிக்கை லேபிள்கள் வாடிக்கையாளர்களின் வாங்கும் முடிவை மாற்றக்கூடும் என்பதால், சில பிராண்டுகளின் விற்பனை சரிவைக் காணலாம்.
- தயாரிப்பு மாற்றம் (Reformulation): எச்சரிக்கையைத் தவிர்க்க, நிறுவனங்கள் சர்க்கரை அல்லது உப்பின் அளவைக் குறைத்து தயாரிப்புகளை மாற்றியமைக்க வாய்ப்புள்ளது. இது ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுச் செலவுகளை (R&D) அதிகரிக்கும்.
மேலும், செயற்கை இனிப்புகள் (Artificial Sweeteners) கொண்ட பொருட்கள் குறித்தும் முன்பக்கத்திலேயே தெளிவான அறிவிப்பு வெளியிடப்பட வேண்டும். இந்த கடுமையான விதிகள் இந்தியாவின் உணவுத் தயாரிப்பு நிறுவனங்களின் உலகளாவிய பிம்பத்தைப் பாதிக்கும் என 'All India Food Processors' Association' கவலை தெரிவித்துள்ள போதிலும், FSSAI தனது முடிவில் உறுதியாக உள்ளது. நிறுவனங்களின் காலாண்டு முடிவுகளின் போது, இந்த விதிமுறைகளுக்கான செலவுகள் மற்றும் விற்பனை மாற்றங்கள் குறித்து மேலாண்மை என்ன சொல்கிறது என்பதை முதலீட்டாளர்கள் உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும்.