இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அதிரடி நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. Old Monk, McDowell's போன்ற பல பிரபலமான ரம் மற்றும் விஸ்கி பிராண்டுகளின் குறிப்பிட்ட யூனிட்களில் இருந்து விற்பனைக்கு தடை விதித்துள்ளது. இதற்குக் காரணம், அனுமதிக்கப்படாத செயற்கை சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்தப்பட்டதுதான்.
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) சில பிரபல மதுபான பிராண்டுகளின் மீது கடுமையான நடவடிக்கை எடுத்துள்ளது. குறிப்பிட்ட உற்பத்தி மையங்களில், அனுமதிக்கப்படாத செயற்கை சுவையூட்டிகள் பயன்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறி, அந்த மையங்களில் தயாரிக்கப்படும் ரம் மற்றும் விஸ்கி வகைகளின் விற்பனைக்கு தடை விதித்துள்ளது. மூலப்பொருட்களிலிருந்து இயற்கையாக உருவாக வேண்டிய சுவைகளுக்குப் பதிலாக, செயற்கை அல்லது ஒரே மாதிரியான சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, ரம் மற்றும் விஸ்கி போன்ற பானங்களின் தன்மையை மாற்றுவதுதான் ஆணையத்தின் முக்கிய கவலையாக உள்ளது.
பாதிக்கப்பட்ட பிராண்டுகள் மற்றும் உற்பத்தி அலகுகள்
இந்த FSSAI உத்தரவு, இந்திய மதுபான சந்தையில் உள்ள பல முக்கிய நிறுவனங்களைப் பாதிக்கிறது. मोहन रॉकी स्प्रिंगवॉटर (Mohan Rocky Springwater) நிறுவனத்தின் கோலாப்பூர் (Khopoli) யூனிட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் Old Monk வகைகளான 'தி லெஜண்ட்' (The Legend), 'கோல்ட் ரிசர்வ்' (Gold Reserve), மற்றும் 'XXX மெச்சூர்டு ரம்' (XXX Matured Rum) ஆகியவற்றின் விற்பனைக்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், யுனைடெட் ஸ்பிரிட்ஸ் (United Spirits) நிறுவனத்தின் மதுரா (Baramati) யூனிட்டில் தயாரிக்கப்படும் McDowell’s No. 1 Rum, மத்தியப் பிரதேசத்தில் தயாரிக்கப்படும் Antiquity Blue மற்றும் Royal Challenge விஸ்கி வகைகளின் விற்பனைக்கும் கட்டுப்பாடுகள் விதிக்கப்பட்டுள்ளன. இவற்றுடன், INBREW Beverages மற்றும் Associated Alcohol & Breweries நிறுவனங்களின் மத்தியப் பிரதேச யூனிட்களில் இருந்து வரும் சில ரம் மற்றும் விஸ்கி வகைகளும் இந்த விற்பனைத் தடையின் கீழ் வந்துள்ளன.
தயாரிப்பு நம்பகத்தன்மை குறித்த ஆணையத்தின் நிலைப்பாடு
இந்த நடவடிக்கைகள், நுகர்வோர் மதுபானங்களின் தன்மை மற்றும் நம்பகத்தன்மை குறித்து தவறாக வழிநடத்தப்படுவதைத் தடுக்கவே எடுக்கப்படுவதாக ஆணையம் தெளிவுபடுத்தியுள்ளது. FSSAI-ன் படி, சாதாரண ஆல்கஹாலில் செயற்கை சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து, பாரம்பரிய பானங்களின் சுவையை உருவாக்குவது, நிறுவப்பட்ட உற்பத்தித் தரங்களை மீறுவதாகும். இந்த விதிகளை அமல்படுத்துவதன் மூலம், தயாரிப்புகள் அதன் மூலப்பொருட்களின் தோற்றத்தைப் பிரதிபலிக்கின்றன என்பதை உறுதி செய்வதை ஆணையம் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
பரந்த தொழில்துறை தாக்கங்கள்
இந்தத் தடைகள் குறிப்பிட்ட உற்பத்தி மையங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தினாலும், அமலாக்க நடவடிக்கைகள் தொடர்ந்து நடைபெற்று வருவதாக ஆணையம் தெரிவித்துள்ளது. கோவாவில் உள்ள Mandexi Distilleries & Breweries-ல் ஆய்வுகள் தொடங்கப்பட்டுள்ளதாகவும், மகாராஷ்டிராவில் உள்ள மேலும் ஆறு உற்பத்தியாளர்களுக்கு அறிவிப்புகள் அனுப்பப்பட்டுள்ளதாகவும் FSSAI கூறியுள்ளது. இது, மேலும் ஒழுங்குமுறை ஆய்வுகள் நடைபெறக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது. பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் நிலையான உற்பத்தி நடைமுறைகளைக் கடைப்பிடிப்பதால், இந்த நடவடிக்கை ஒட்டுமொத்த தொழில்துறைக்கும் பொருந்தாது என்றும் FSSAI குறிப்பிட்டுள்ளது. முதலீட்டாளர்கள், பாதிக்கப்பட்ட நிறுவனங்கள் இந்த பாதுகாப்புத் தரங்களுக்கு இணங்கத் தேவையான தயாரிப்பு திரும்பப் பெறுதல் அல்லது மறுசீரமைப்புகளை எவ்வாறு நிர்வகிக்கின்றன என்பதை உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும். நிதிப் பாதிப்பு, பாதிக்கப்பட்ட யூனிட்களில் உள்ள சரக்கு அளவுகள் மற்றும் இந்த நிறுவனங்கள் தங்கள் உற்பத்தி செயல்முறைகளை FSSAI தேவைகளுக்கு ஏற்ப எவ்வளவு விரைவாகச் சீரமைத்து செயல்பாடுகளை மீண்டும் தொடங்குகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. இந்த குறிப்பிட்ட லேபிள்களிலிருந்து உற்பத்தி தொடர்ச்சி மற்றும் வருவாய் தாக்கம் குறித்த எதிர்கால பரிவர்த்தனை அறிவிப்புகள் அல்லது அதிகாரப்பூர்வ நிறுவன அறிக்கைகளை முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்கலாம்.