பெங்களூருவைச் சேர்ந்த California Burrito நிறுவனம், 2025 நிதியாண்டில் (FY25) ₹338 கோடி வருவாயை எட்டியுள்ளது. தற்போது **128** கிளைகளைக் கொண்டுள்ள இந்நிறுவனம், அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் மேலும் பல கிளைகளைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது. இது இந்தியாவில் சர்வதேச துரித உணவகங்களுக்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை காட்டுகிறது.
California Burrito-வின் மாபெரும் வளர்ச்சி!
இந்தியாவில் துரித உணவகத் துறையில், பெங்களூருவை மையமாகக் கொண்ட California Burrito நிறுவனம் ஒரு முக்கிய மைல்கல்லை எட்டியுள்ளது. 2025 நிதியாண்டிற்கான (FY25) அதன் வருவாய் ₹338 கோடி என பதிவாகியுள்ளது. 2012-ல் பெர்ட் முல்லர் அவர்களால் தொடங்கப்பட்ட இந்நிறுவனம், ஒரே ஒரு கிளையில் இருந்து தற்போது 128 கிளைகளாக வளர்ந்துள்ளது. பெங்களூரு, ஹைதராபாத், டெல்லி, குருகிராம் மற்றும் சென்னை போன்ற முக்கிய நகரங்களில் இதன் கிளைகள் அமைந்துள்ளன.
இந்தியாவின் சுவைக்கேற்ற மார்க்கெட்டிங்
சர்வதேச துரித உணவுச் சங்கிலிகள் பல இந்திய சுவைகளுக்கு ஏற்ப தங்களை மாற்றியமைக்க சிரமப்படும் நிலையில், California Burrito உள்ளூர் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தன் மெனுவை மாற்றியமைப்பதில் கவனம் செலுத்தியது. குறிப்பாக, பன்னீர் போன்ற சைவ விருப்பங்களை மெக்சிகன் வகை உணவுகளுடன் இணைத்து, தனித்துவமான வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கியுள்ளது.
தனியார் நிறுவனம் - முதலீட்டாளர் கவனம்
முக்கியமாக கவனிக்க வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், California Burrito ஒரு தனியார் நிறுவனமாகும். இது தேசிய பங்குச் சந்தை (NSE) அல்லது மும்பை பங்குச் சந்தையில் (BSE) பட்டியலிடப்படவில்லை. எனவே, சில்லறை முதலீட்டாளர்கள் இதன் பங்குகளை நேரடியாக வாங்க முடியாது. இருப்பினும், இந்நிறுவனத்தின் செயல்பாடு, இந்தியாவின் உணவுத்துறை சந்தையின் வளர்ச்சியைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது. எலிவேஷன் கேபிடல் போன்ற முதலீட்டாளர்களிடமிருந்து நிதியைப் பெற்று, தனது விரிவாக்க முயற்சிகளை மேற்கொண்டு வருகிறது.
எதிர்கால விரிவாக்கம் மற்றும் சவால்கள்
அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் 90 முதல் 95 புதிய கிளைகளைத் திறக்க நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. இந்த அதிரடி விரிவாக்கம் சந்தைப் பங்கை அதிகரிக்க உதவும் என்றாலும், விநியோகச் சங்கிலி மேலாண்மை போன்ற செயல்பாட்டு சவால்களும் உள்ளன. குறிப்பாக, இந்தியாவில் பரவலாகக் கிடைக்காத அவகேடோ, டோமேட்டிலோ போன்ற சிறப்புப் பொருட்களின் விநியோகத்தை சீராக வைத்திருப்பது செலவுகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.
மேலும், இந்திய துரித உணவகத் துறை மிகவும் போட்டி நிறைந்தது. California Burrito, பெரிய சர்வதேச நிறுவனங்களுடனும், பிற உள்ளூர் உணவு டெக் நிறுவனங்களுடனும் போட்டியிட வேண்டியுள்ளது. தொழிலாளர், எரிசக்தி மற்றும் மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வைக் கட்டுப்படுத்தி, லாப வரம்புகளைப் பராமரிப்பதே இதன் நீண்டகால நிதி ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாகும். புதிய நகரங்களில் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பது, வணிக இடங்களுக்கான போட்டி போன்றவற்றை நிறுவனம் எவ்வாறு கையாள்கிறது என்பதைப் பொறுத்தே இதன் அடுத்தகட்ட வளர்ச்சி அமையும்.