கர்நாடகாவில் நிலவும் கடும் வறட்சி காரணமாக வெங்காய விளைச்சல் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இதனால் இந்தியா முழுவதும் சில்லறை விலையில் வெங்காயம் கிலோ **₹55** முதல் **₹75** வரை விற்பனையாகிறது. இந்த தட்டுப்பாடு **2026** இறுதி வரை நீடிக்க வாய்ப்புள்ளதால், உணவுப் பொருட்களின் பணவீக்கம் (Food Inflation) அதிகரிக்கும் அபாயம் ஏற்பட்டுள்ளது.
விலை உயர்வுக்கு பின்னணியில் உள்ள சிக்கல்கள்
கர்நாடகாவில் உள்ள 239 தாலுகாக்களில் 101 தாலுகாக்களில் வறட்சி நிலவுவதாக அரசு அறிவித்துள்ளது. இது வெங்காயத்தின் காரிஃப் (Kharif) நடவு பருவத்தை மிக மோசமாக பாதித்துள்ளது. கடந்த ஆண்டு 2.06 லட்சம் ஹெக்டேராக இருந்த பயிர் சாகுபடி பரப்பளவு, இந்த முறை 1.30 லட்சம் ஹெக்டேராக சரிந்துள்ளது. இதில் கர்நாடகாவின் பங்கு மட்டும் 90,000 ஹெக்டேரிலிருந்து 68,000 ஹெக்டேராகக் குறைந்துள்ளது.
சேமிப்பு மற்றும் இழப்பு
விளைச்சல் குறைவு ஒருபுறம் இருக்க, அறுவடைக்குப் பிந்தைய சேமிப்பு இழப்புகளும் (Storage losses) முதலீட்டாளர்களுக்கு கவலையை அளிக்கிறது. வழக்கமாக 20% ஆக இருக்கும் இழப்பு, தற்போது 35% முதல் 40% வரை அதிகரித்துள்ளது. இது விநியோகச் சங்கிலியில் (Supply chain) பெரும் நெருக்கடியை உருவாக்கியுள்ளது.
அரசின் நடவடிக்கைகள்
சந்தையை சீர்செய்ய மத்திய அரசு 'கந்தா எக்ஸ்பிரஸ்' (Kanda Express) மூலம் மகாராஷ்டிராவிலிருந்து வெங்காயத்தை கொண்டு வரும் பணிகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. மேலும், பஃபர் ஸ்டாக் மூலமாக கிலோ ₹35 என்ற மானிய விலையில் வெங்காயம் விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. இருப்பினும், பற்றாக்குறை மிக அதிகமாக இருப்பதால், இந்த நடவடிக்கைகள் பெரிய அளவிலான விலை மாற்றத்தை கொண்டு வருமா என்பது கேள்விக்குறியே.
பொருளாதார தாக்கம்
வெங்காயத்தின் இந்த விலை ஏற்றம், குறிப்பாக QSR (Quick Service Restaurant) மற்றும் ஹோட்டல் துறை சார்ந்த நிறுவனங்களின் லாப வரம்பை (Operational margins) நேரடியாகப் பாதிக்கும். இடுபொருள் செலவுகள் அதிகரிப்பதால், நிறுவனங்கள் விலையை உயர்த்த வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளன. 2027-ஆம் ஆண்டின் ஆரம்பத்தில் வரும் ரபி (Rabi) அறுவடை வரை இந்த விலை அழுத்தம் நீடிக்க வாய்ப்புள்ளது என சந்தை நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர்.