இந்தியாவில் முட்டை மற்றும் சிக்கன் விலை ஆண்டுக்கு ஆண்டு **35%** முதல் **40%** வரை உயர்ந்துள்ளது. மக்காச்சோளம் மற்றும் சோயா தீவனங்களின் விலை அதிகரிப்பு மற்றும் உற்பத்தியில் **25%** குறைப்பு போன்றவற்றால் சப்ளை கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்தியாவில் முட்டை மற்றும் கோழி இறைச்சியின் விலை கிடுகிடுவென உயர்ந்துள்ளது. பல நகரங்களில் ஒரு முட்டையின் விலை ₹14 வரை விற்கப்படுகிறது. கோழி வளர்ப்பு தொழிலில் தீவன செலவுகள் மட்டும் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டு செலவில் 70% வரை இருப்பதால், இந்த விலை ஏற்றம் குடும்பங்களின் பட்ஜெட்டை நேரடியாகப் பாதித்துள்ளது.
விலை உயர உண்மையான காரணம் என்ன?
கோழி தீவனத்திற்கு தேவையான மக்காச்சோளம் மற்றும் சோயா விலை விண்ணைத் தொட்டுள்ளது. இதற்கிடையில், நாட்டின் மொத்த மக்காச்சோள உற்பத்தியில் சுமார் 37% எத்தனால் தயாரிக்கும் ஆலைகளுக்கு (Biofuel mandate) திருப்பி விடப்படுவது, தீவன உற்பத்திக்கு கடும் தட்டுப்பாட்டை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
உற்பத்தியில் 25% குறைப்பு
தொடர் நஷ்டத்தைத் தவிர்க்க, ஜூன் 2026-ல் All India Poultry Breeders’ Association மற்றும் பிற அமைப்புகள் உற்பத்தியை 25% குறைக்க முடிவு செய்தன. குறிப்பாக, அடிப்படை கோழி இனங்களை (Breeder stocks) அழித்தது, நீண்ட காலத்திற்கு சப்ளையை பாதிக்கும். இதனால் தற்காலிகமாக தீவன விலை குறைந்தாலும், சந்தையில் சப்ளை பற்றாக்குறை தொடரவே வாய்ப்புள்ளது.
சுற்றுச்சூழல் சவால்
2026-ஆம் ஆண்டின் கடும் வெப்பம் மற்றும் சீரற்ற பருவமழை காரணமாக கோழிகளின் உற்பத்தித் திறன் குறைந்து, இறப்பு விகிதம் அதிகரித்துள்ளது. சிறிய விவசாயிகளால் இந்த விலையேற்றத்தைச் சமாளிக்க முடியாமல் தொழிலை நிறுத்த வேண்டிய நிலைக்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளனர். எத்தனால் கொள்கை மற்றும் உணவுப் பணவீக்கம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான இந்த மோதல், வரும் குளிர்காலத்திலும் கோழிப்பண்ணை பொருட்களை அதிக விலையில் வைத்திருக்கவே வழிவகுக்கும்.