சமையல் எண்ணெய் விலை உயர்வு: நுகர்வோர் பட்ஜெட்டில் பெரிய தாக்கம்!

இறக்குமதி எண்ணெய்கள் இந்திய குடும்பங்களை திணறடிக்கின்றன

சமையல் எண்ணெய்களில் பணவீக்கம் உச்சத்தை தொட்டுள்ளதால், இந்தியாவில் உள்ள நுகர்வோர் பெரும் சிரமத்திற்கு ஆளாகியுள்ளனர். தரவுகளின்படி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களின் விலைகள் நான்கு மாதங்களுக்கும் குறைவான காலத்தில் இரு மடங்கிற்கும் அதிகமாக உயர்ந்துள்ளன. கடுகு எண்ணெய் விலைகள் 21% க்கும் அதிகமாக உயர்ந்துள்ளது. இந்த அதீத பணவீக்கம் நேரடியாக குடும்ப வரவு செலவு திட்டங்களை பாதிக்கிறது மற்றும் நுகர்வோரை கடினமான தேர்வுகளை செய்ய கட்டாயப்படுத்துகிறது.

இந்தியாவின் அதிக இறக்குமதி சார்பு அம்பலம்

சமையல் எண்ணெய்களுக்கான இந்தியாவின் கணிசமான இறக்குமதி சார்பை இந்த கூர்மையான விலை உயர்வுகள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன. நமது விநியோகத்தில் சுமார் 60% சர்வதேச சந்தையில் இருந்து வருகிறது. இந்த சார்பு, 2025-26 நிதியாண்டில் சுமார் $19.35 பில்லியன் இறக்குமதி செலவுக்கு வழிவகுத்தது. பிரதமர் நரேந்திர மோடி, பொருளாதார மற்றும் சுகாதார காரணங்களைக் குறிப்பிட்டு, நுகர்வைக் குறைக்குமாறு குடிமக்களை வலியுறுத்தியுள்ளார். ஏனெனில் இந்த இறக்குமதி செலவுகள் நாட்டின் அந்நிய செலாவணி கையிருப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

உலகளாவிய காரணிகள் மற்றும் கட்டமைப்பு சிக்கல்கள் செலவுகளை அதிகரிக்கின்றன

விலை உயர்வுக்கு நீண்டகால கட்டமைப்பு சிக்கல்கள் மற்றும் தற்போதைய உலகளாவிய சந்தை நிலைமைகள் ஆகியவற்றின் கலவையே காரணம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்தியாவின் பாமாயில் மீதான அதிக சார்பு, அதன் இறக்குமதியில் 45-60% ஐ உருவாக்குகிறது. இது இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியா போன்ற முக்கிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வரும் விநியோக மாற்றங்களுக்கு அதை பாதிக்கப்படக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. சமீபத்திய அறிக்கைகளின்படி, இந்தோனேசியா தனது பாமாயில் உற்பத்தியில் சுமார் பாதியை பயோ டீசலுக்கு திருப்பி விடுகிறது, இதனால் உலகளாவிய விநியோகம் குறைகிறது. இது, மற்ற முக்கிய ஏற்றுமதி நாடுகளிலிருந்து வரும் விநியோக வளர்ச்சி குறைவதோடு சேர்ந்து, உலகளாவிய சமையல் எண்ணெய் விலைகளை உயர்த்துகிறது. தாய்லாந்து போன்ற சிறிய சப்ளையர்களிடமிருந்து இந்த இடைவெளியை நிரப்பும் என எதிர்பார்க்கப்படவில்லை.

நுகர்வோருக்கு பார்வை சவாலாகவே உள்ளது

சமையல் எண்ணெய் விலைகள் விரைவில் குறைய வாய்ப்பில்லை என்று ஆய்வாளர்கள் கணித்துள்ளனர். உலகளாவிய கச்சா எண்ணெய் விலைகள் குறைந்தால் அல்லது இந்திய ரூபாய் கணிசமாக பலவீனமடைந்தால் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க நிவாரணம் கிடைக்கும். உள்நாட்டு எண்ணெய் வித்து உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், இறக்குமதி சார்புநிலையைக் குறைக்கவும், விலைகளை நிலைப்படுத்தவும் பொறுப்பான நுகர்வை ஊக்குவிக்கவும் வேண்டியதன் அவசியத்தை தொழில்துறை நிபுணர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். எண்ணெய் வித்து மற்றும் பாமாயில் சாகுபடியை அதிகரிக்கவும், வலுவான கொள்முதல் அமைப்புகள், சிறந்த விதை வகைகள், மேம்பட்ட விவசாய நுட்பங்கள் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கப்படும் மூலோபாய அரசாங்க முயற்சிகள் அவசியம். கடுகு, தவிட்டு எண்ணெய், நிலக்கடலை மற்றும் சோயாபீன் போன்ற உள்நாட்டு பயிர்களின் விளைச்சலை அதிகரிப்பது, அதிக உற்பத்தி மற்றும் தன்னிறைவுக்கான ஒரு நடைமுறை வழியாகும்.