இந்திய சந்தையில் உலர்ந்த பழங்களின் (Dry Fruits) விலை இந்த ஆண்டு **15% முதல் 30% வரை** அதிகரித்துள்ளது. உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலி சிக்கல்கள் மற்றும் அரசியல் பதற்றங்களே இந்த விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணம். பாதாம், பிஸ்தா விலை எகிறியுள்ளதால், நிறுவனங்கள் முந்திரியை அதிகம் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன.
இந்த பண்டிகைக் காலத்தில் உலர்ந்த பழங்களின் விலை உயர்வு நுகர்வோர் மற்றும் வணிக நிறுவனங்களுக்குப் பெரும் சுமையாக மாறியுள்ளது. கடந்த ஆண்டை விட 15% முதல் 30% வரை விலை அதிகரித்துள்ளதால், ஒட்டுமொத்த விற்பனை அளவு இந்த ஆண்டு 10% முதல் 15% வரை குறைய வாய்ப்புள்ளதாக வியாபாரிகள் எச்சரிக்கின்றனர்.
பிரீமியம் ரகங்களின் நிலை என்ன?
விலை உயர்வு எல்லாப் பொருட்களுக்கும் சமமாக இல்லை. ஈரானில் நிலவும் வர்த்தகத் தடைகள் மற்றும் அமெரிக்காவில் 50% குறைந்துள்ள மகசூல் காரணமாக பிஸ்தாவின் விலை 30% முதல் 40% வரை கிடுகிடுவென உயர்ந்துள்ளது. அதேபோல், அமெரிக்காவில் உற்பத்தி சுழற்சி பாதிக்கப்பட்டதால் பாதாம் விலை 10% முதல் 20% வரை அதிகரித்துள்ளது. பேரிச்சம்பழம் மற்றும் பெக்கான் பருப்புகள் போன்ற பொருட்கள் நாணய மதிப்பு குறைவு மற்றும் போக்குவரத்துச் செலவுகளால் 5% முதல் 10% வரை விலை அதிகரிப்பைக் கண்டுள்ளன.
முந்திரியின் புதிய பாய்ச்சல்
இந்த நெருக்கடியான சூழலில், முந்திரி ஒரு சிறந்த மாற்றாக உருவெடுத்துள்ளது. மற்ற பருப்புகளைப் போலன்றி, முந்திரியின் விலை நிலையாக உள்ளது. தற்போது பிரீமியம் முழு முந்திரி கிலோவிற்கு ₹900 முதல் ₹1,000 வரையிலும், உடைந்த முந்திரி ₹800 முதல் ₹900 வரையிலும் விற்பனையாகிறது. இதனால், இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட நிறுவனங்கள் பாதாம், பிஸ்தாவிற்குப் பதிலாக முந்திரியின் பயன்பாட்டை அதிகரித்துள்ளன.
முதலீட்டாளர்கள் கவனிக்க வேண்டியது என்ன?
FMCG மற்றும் சில்லறை வர்த்தக நிறுவனங்களின் லாப வரம்பு (Profit Margins) இந்த விலை உயர்வால் பாதிக்கப்படலாம். மூலப்பொருட்களின் விலை அதிகரிக்கும் போது, நிறுவனங்கள் அந்தச் செலவை நுகர்வோர் மீது சுமத்தினால் விற்பனை குறையலாம், அல்லது தாங்களே ஏற்றுக்கொண்டால் லாபம் குறையலாம். மக்னா (Makhana) மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் போன்ற உள்நாட்டு மாற்றுகளை ஊக்குவிக்கும் நிறுவனங்கள், இந்த இக்கட்டான சூழலை எப்படி கையாள்கின்றன என்பதை வரவிருக்கும் காலாண்டு முடிவுகளில் கவனிக்க வேண்டும்.