Sapphire Foods தனது இரண்டாம் காலாண்டு EBITDA-வில் எதிர்பார்ப்பை தாண்டிய வளர்ச்சியைப் பதிவு செய்துள்ளது. குறிப்பாக KFC விற்பனை அமோகம். எனினும், உணவு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகள் அதிகரித்துள்ளதால், Emkay Global நிறுவனம் இந்த பங்கின் டார்கெட் விலையை **₹260** ஆகக் குறைத்துள்ளது.
Sapphire Foods இந்தியாவின் இரண்டாம் காலாண்டு முடிவுகள் கலவையான உணர்வைத் தந்துள்ளன. நிறுவனத்தின் பிரதான வருவாய் ஈட்டும் KFC பிரிவில் EBITDA 32% வரை உயர்ந்துள்ளது. குறிப்பாக, ₹99 விலையில் அறிமுகம் செய்யப்பட்ட 'கிரிஸ்பர் பர்கர்' போன்ற மதிப்பு சார்ந்த உணவுகள் வாடிக்கையாளர்களை வெகுவாக கவர்ந்துள்ளன.
லாபத்தை தடுக்கும் சவால்கள்
வருவாய் உயர்ந்தாலும், செயல்பாட்டு செலவுகள் (Operating Costs) நிறுவனத்தின் லாப வரம்பை (Profit Margins) கடுமையாகப் பாதிக்கின்றன. மூலப்பொருட்கள் விலை, மின்சாரம் மற்றும் ஊழியர்களுக்கான ஊதியம் என செலவுகள் மொத்த விற்பனையில் கிட்டத்தட்ட பாதியளவு இருப்பதால், Emkay Global நிறுவனம் 2027 முதல் 2029 நிதியாண்டுகளுக்கான லாப மதிப்பீட்டைக் குறைத்துள்ளது.
QSR துறையின் நிலை
இந்தியாவில் உள்ள Quick Service Restaurant (QSR) துறை நீண்ட காலமாகவே உணவுப் பணவீக்கத்தால் திணறி வருகிறது. Sapphire Foods மட்டுமின்றி, Devyani International மற்றும் Jubilant FoodWorks போன்ற நிறுவனங்களும் இதே சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றன. இடுபொருள் விலை உயர்வை வாடிக்கையாளர் டிமாண்ட் குறையாமல் சமாளிப்பதுதான் தற்போதைய பெரிய சவாலாக உள்ளது.
விரிவுபடுத்தல் திட்டம்
நிறுவனம் ஆண்டுக்கு 60 முதல் 80 புதிய KFC கிளைகளைத் திறக்கத் திட்டமிட்டுள்ளது. அதே சமயம், Pizza Hut செயல்பாடுகளில் எச்சரிக்கையான போக்கையே கடைப்பிடிக்கிறது. Pizza Hut-ன் விற்பனை 5% வளர்ந்திருந்தாலும், லாபத்தைக் காக்கும் நோக்கில் புதிய கடைகளைத் திறப்பதில் வேகம் காட்டவில்லை. இனி வரும் காலங்களில், செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்தி, அதே சமயம் வாடிக்கையாளர்களின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதில் நிறுவனம் எவ்வளவு திறமையாகச் செயல்படுகிறது என்பதை முதலீட்டாளர்கள் உன்னிப்பாகக் கவனிக்க வேண்டும்.