வருமான வரித்துறை நடத்திய ஆய்வில், உணவு டெலிவரி பிளாட்ஃபார்ம் தரவுகளை வைத்து சுமார் 8,000 உணவகங்கள் **₹25,000 கோடி** வரி ஏய்ப்பு செய்திருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
டிஜிட்டல் டேட்டா மூலம் சிக்கிய முறைகேடு
கடந்த 2021-22 முதல் 2024-25 வரையிலான நிதி ஆண்டுகளில், உணவகங்கள் தங்கள் வருமானத்தை மறைத்திருப்பதை வருமான வரித்துறை கண்டுபிடித்துள்ளது. ஸ்விக்கி (Swiggy) மற்றும் ஸோமேட்டோ (Zomato) போன்ற டெலிவரி ஆப்ஸ்கள் மூலம் பெறப்படும் TDS தரவுகளை, உணவகங்கள் தாக்கல் செய்த வருமான வரி கணக்குகளுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தபோது இந்த மாபெரும் முறைகேடு வெளிச்சத்திற்கு வந்தது.
எங்கே தவறு நடக்கிறது?
பல உணவகங்கள் டெலிவரி மூலம் வரும் வருமானத்தை மட்டும் காட்டிக்கொண்டு, நேரடி விற்பனையை (Dine-in sales) கணக்கில் காட்டாமல் தவிர்த்துள்ளன. பொதுவாக, டைன்-இன் வருமானம் டெலிவரி வருமானத்தை விட 3 முதல் 4 மடங்கு அதிகமாக இருக்கும் என்பதால், வரி ஏய்ப்பு எண்ணிக்கை மிக அதிகமாக உள்ளது. விற்பனை பதிவுகளை கிளவுட் சாப்ட்வேர்களில் இருந்து நீக்குவது மற்றும் ஊழியர்களின் தனிப்பட்ட வங்கிக் கணக்குகளில் பணம் வாங்குவது போன்ற முறைகளை சில உணவகங்கள் கையாண்டுள்ளன.
முதலீட்டாளர்கள் கவனத்திற்கு
இந்த ரெய்டு நடவடிக்கையானது, முறையான கட்டமைப்பு கொண்ட (Organized) மற்றும் முறையற்ற (Unorganized) உணவகங்களுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. பங்குச்சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்ட பெரிய QSR நிறுவனங்கள் ஏற்கனவே அனைத்து வரி விதிமுறைகளையும் சரியாகப் பின்பற்றுவதால், அவற்றுக்கு இந்த சிக்கல் இல்லை. ஆனால், ஆண்டு வருமானம் ₹2 கோடி முதல் ₹5 கோடி வரை உள்ள நடுத்தர உணவகங்கள் இனி தங்கள் கணக்குகளை முறைப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்திற்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளன. இது சிறிய உணவகங்களின் செயல்பாட்டுச் செலவை அதிகரித்து, சந்தையில் பெரிய நிறுவனங்களுடனான விலைப் போட்டியை (Pricing power) மாற்றியமைக்கக்கூடும்.