இந்திய மாம்பழ ஏற்றுமதி: பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் புதிய கவனம்!

உலகின் மிகப்பெரிய மாம்பழ உற்பத்தியாளராக இருந்தாலும், இந்தியா தனது உற்பத்தியில் வெறும் **2-3%** மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்கிறது. அதிக லாஜிஸ்டிக்ஸ் செலவுகள் மற்றும் தட்பவெப்பநிலை மாற்றங்களால் இதுவரையிலும் ஏற்றுமதி வளர்ச்சி கட்டுப்படுத்தப்பட்டது. தற்போது, ஆண்டு முழுவதும் வருவாய் ஈட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட கூழ் (Pulp) மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்கள் (Concentrates) மீது இந்தத் துறை கவனம் செலுத்தி வருகிறது. இந்த மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களுக்கான மாற்றம், இந்தியாவின் விவசாயப் பதப்படுத்தும் துறையில் ஒரு முக்கிய வளர்ச்சியை காட்டுகிறது.

என்ன நடந்தது?

இந்தியா உலகின் மிகப்பெரிய மாம்பழ உற்பத்தியாளராக திகழ்கிறது. ஆண்டுக்கு சுமார் 25 மில்லியன் டன் மாம்பழங்கள் இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஆனாலும், ஏற்றுமதியில் இந்தியாவின் நிலைமை வேறுபடுகிறது. 2024-25 நிதியாண்டில், புதிய மாம்பழ ஏற்றுமதி வெறும் 29,938 மெட்ரிக் டன் மட்டுமே, இதன் மதிப்பு சுமார் $56.5 மில்லியன் ஆகும். இது மொத்த உற்பத்தியில் 2-3% மட்டுமே. உள்நாட்டு சந்தையே முக்கிய நுகர்வோராக இருந்தாலும், மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த ஏற்றுமதி எண்ணிக்கை ஒரு பெரிய இடைவெளியைக் காட்டுகிறது. அவர்கள் திறமையான லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் மேற்கு நாடுகளுக்கான நேரடி சந்தை அணுகல் மூலம் அதிக ஏற்றுமதியை நிர்வகிக்கின்றனர்.

லாஜிஸ்டிக்ஸ் சவால்

இந்திய ஏற்றுமதியாளர்களுக்கு உள்ள முக்கிய தடைகளில் ஒன்று, சப்ளை செயினின் அதிக செலவு மற்றும் சிக்கலாகும். புதிய மாம்பழங்கள் எளிதில் அழுகிவிடும் என்பதால், அவை பெரும்பாலும் விமான சரக்குகளையே நம்பியுள்ளன. பல சந்தர்ப்பங்களில், சரக்கு கட்டணம் மொத்த ஏற்றுமதி விலையில் பாதிக்கு மேல் ஆகிறது. இதனால், சர்வதேச சந்தைகளில் இந்திய மாம்பழங்கள் விலை உயர்ந்ததாக மாறுகின்றன. மேலும், போதுமான Vapor Heat Treatment (VHT) மற்றும் காமா இர்ரேடியேஷன் (Gamma Irradiation) வசதிகள் இல்லாதது தடைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த வசதிகள் பழங்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கும், சர்வதேச சுகாதார தரங்களை பூர்த்தி செய்வதற்கும் அவசியமானவை. வலுவான குளிர் சங்கிலி உள்கட்டமைப்பு மற்றும் தடையற்ற இணைப்பு இல்லாத நிலையில், புதிய பழங்களின் ஏற்றுமதியை அதிகரிப்பது கடினமாகவே உள்ளது.

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் கவனம்

பருவகாலம் மற்றும் சேமிப்பு கால வரம்புகளை சமாளிக்க, இந்தத் துறை படிப்படியாக பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழப் பொருட்களை நோக்கி நகர்கிறது. 2024-25 நிதியாண்டில், இந்தியா 63,000 மெட்ரிக் டன் மாம்பழக் கூழை (Mango Pulp) ஏற்றுமதி செய்தது. இதன் மதிப்பு சுமார் $80.34 மில்லியன் ஆகும். புதிய பழங்களைப் போலல்லாமல், மாம்பழக் கூழ், ப்யூரி (Purees) மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்கள் நீண்ட காலம் சேமிக்கப்படலாம். இது நிறுவனங்கள் ஆண்டு முழுவதும் பொருட்களை விற்கவும், குறுகிய அறுவடைக் காலத்தைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. உலகளாவிய உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு, பதப்படுத்தப்பட்ட மாம்பழப் பொருட்கள் ஒரு நிலையான விநியோகத்தை வழங்குகின்றன. இது விவசாய ஏற்றுமதி பொருளாதாரத்திற்கு ஒரு நிலையான வளர்ச்சி இயந்திரமாக அமைகிறது.

துறையில் உள்ள ஆபத்துகள்

முதலீட்டாளர்கள் மற்றும் பங்குதாரர்கள் பல கட்டமைப்பு ஆபத்துகளை அறிந்திருக்க வேண்டும். தட்பவெப்பநிலை மாற்றம் உற்பத்தி நிலைத்தன்மைக்கு நேரடி அச்சுறுத்தலாக உள்ளது. எதிர்பாராத மழை மற்றும் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள், அல்போன்சா போன்ற பிரீமியம் வகைகளின் விளைச்சலைக் குறைக்கலாம். மேலும், ஏற்றுமதிக்கான ஒழுங்குமுறை தேவைகள் கடுமையாக உள்ளன. சர்வதேச வர்த்தக உறவுகளில் ஏற்படும் எந்தவொரு இடையூறும் அல்லது இறக்குமதி வரிகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களும் ஏற்றுமதி அளவுகளை உடனடியாக பாதிக்கலாம். இறுதியாக, குறைந்த லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் உற்பத்தி செலவுகளைக் கொண்ட நாடுகளின் போட்டிக்கு இந்தத் துறை எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியது.

முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்க வேண்டியவை

வேளாண் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் ஏற்றுமதி மேம்பாட்டு ஆணையம் (APEDA), ஐக்கிய அரபு அமீரகம், அமெரிக்கா, சிங்கப்பூர் போன்ற சந்தைகளில் நிகழ்வுகள் மற்றும் இராஜதந்திர முயற்சிகள் மூலம் இந்த ஏற்றுமதிகளை ஊக்குவிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முதலீட்டாளர்கள், லாஜிஸ்டிக்ஸ் திறனை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட PM Gati Shakti திட்டத்தின் கீழ் உள்ள அரசாங்க முயற்சிகள் போன்ற கொள்கை மேம்பாடுகளைக் கண்காணிக்கலாம். வியாபாரத்திற்கான முக்கிய அம்சம், பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கான அளவின் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த பிரிவு, அழுகிப்போகும் விவசாயப் பொருட்களின் வழக்கமான ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு எதிராக சிறந்த பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. சராசரி ஏற்றுமதி வருவாயில் ஏதேனும் முன்னேற்றம் அல்லது புதிய, உயர் மதிப்புள்ள புவியியல்களில் விரிவாக்கம் ஆகியவையும் இந்தத் துறையின் முன்னேற்றத்திற்கான முக்கிய குறிகாட்டிகளாக இருக்கும்.