இந்திய பால் துறை: டிஜிட்டல் தொழில்நுட்பத்தால் உலக ஏற்றுமதியை அதிகரிக்கும் முயற்சி!

உலகின் மிகப்பெரிய பால் உற்பத்தி நாடு!

உலகிலேயே அதிக பால் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் இந்தியா முதலிடத்தில் உள்ளது. ஆண்டுக்கு சுமார் 248 மில்லியன் டன்கள் பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இவ்வளவு பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்தாலும், உலகளாவிய பால் ஏற்றுமதி சந்தையில் இந்தியாவின் பங்கு **1%**க்கும் குறைவாகவே உள்ளது.

'வெள்ளை புரட்சி 2.0' - புதிய பாதை

தற்போது, இந்திய பால் துறை ஒரு பெரிய கட்டமைப்பு மாற்றத்தை சந்தித்து வருகிறது. இது 'வெள்ளை புரட்சி 2.0' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதன் முக்கிய நோக்கம், டிஜிட்டல் உள்கட்டமைப்பை மேம்படுத்துவதன் மூலம், உள்நாட்டு உற்பத்திக்கும் சர்வதேச தரத்திற்கும் இடையே உள்ள இடைவெளியைக் குறைப்பதாகும்.

தடம் அறியும் விநியோகச் சங்கிலி (Traceable Supply Chain)

இந்த மாற்றத்தின் மையப்புள்ளி, பாலை எங்கிருந்து பெறப்பட்டது என்பதைத் துல்லியமாக அறியக்கூடிய (Traceable) மற்றும் நம்பகமான விநியோகச் சங்கிலியை உருவாக்குவதாகும். தற்போது, பால் கொள்முதலில் சுமார் 75% முதல் 85% வரை முறைசாரா துறையின் மூலமாகவே நடைபெறுகிறது. இதனால், சீரான தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சர்வதேச சுகாதார தரங்களை பின்பற்றுவது கடினமாக உள்ளது.

டிஜிட்டல் தீர்வுகள் கைகொடுக்குமா?

இதை சரிசெய்ய, தேசிய பால் வளர்ச்சி வாரியம் (National Dairy Development Board) மற்றும் அரசு இணைந்து, தேசிய டிஜிட்டல் கால்நடை இயக்கம் (National Digital Livestock Mission) போன்ற டிஜிட்டல் தளங்களை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. 'பசு ஆதார்' எனப்படும் தனிப்பட்ட கால்நடை அடையாள எண்கள் மற்றும் தானியங்கி பால் சேகரிப்பு அமைப்புகள் மூலம், கால்நடைகளின் ஆரோக்கியம், இனப்பெருக்கம் மற்றும் பாலின் தரம் ஆகியவற்றை நிகழ்நேரத்தில் கண்காணிக்க முடியும்.

முதலீட்டாளர்களுக்கு என்ன லாபம்?

முதலீட்டாளர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த டிஜிட்டல் மயமாக்கல் என்பது வெறும் தொழில்நுட்பம் மட்டுமல்ல. இது தரம் மற்றும் கண்டறியும் தன்மை (Traceability) ஆகியவற்றில் வணிக நன்மைகளை உருவாக்குவதாகும். ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற சர்வதேச சந்தைகள், பால் பொருட்களில் கலப்படங்கள் மற்றும் மாசுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கடுமையான சோதனைகளை கோருகின்றன. இந்த டிஜிட்டல் அமைப்புகள், பண்ணையிலிருந்து பதப்படுத்தும் ஆலை வரை பாலின் பயணத்தை கண்காணிக்க உதவுகின்றன. இது பிரீமியம் வாங்குபவர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தேவையான தரவுகளை வழங்குகிறது.

சவால்களும், எதிர்காலமும்

இருப்பினும், ஏற்றுமதியை அதிகரிப்பதற்கான பாதையில் சில தடைகளும் உள்ளன. தீவனம் மற்றும் புல் விலைகளில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்கள், கிராமப்புறங்களில் வலுவான குளிர்பதனச் சங்கிலி உள்கட்டமைப்பை உருவாக்குவதில் உள்ள சிரமங்கள், மற்றும் சிறு விவசாயிகளை ஒரு முறையான டிஜிட்டல் அமைப்புக்குள் கொண்டு வருவதில் உள்ள சிக்கல்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மேலும், இந்த தொழில்நுட்ப மேம்பாடுகளுக்காக நிறுவனங்கள் அதிக செலவு செய்வதால், ஆரம்பத்தில் லாப வரம்புகளில் நிதி அழுத்தம் ஏற்படலாம்.

இந்த டிஜிட்டல் மாற்றத்தின் வெற்றி, பால் நிறுவனங்கள் செலவுத் திறனைப் பராமரிக்கும் அதே வேளையில், தங்கள் ஏற்றுமதி அளவை எவ்வளவு திறம்பட அதிகரிக்க முடியும் என்பதைப் பொறுத்தது. தானியங்கி கொள்முதல் முறைகள், குளிர்பதனச் சங்கிலி முதலீடுகள் மற்றும் பிரீமியம் உலக சந்தைகளில் புதிய ஏற்றுமதி உரிமங்களைப் பெறுவதற்கான நிறுவனங்களின் திறன் போன்ற முக்கிய குறிகாட்டிகளை முதலீட்டாளர்கள் கண்காணிக்கலாம். இது ஒரு நீண்ட கால மாற்றமாகும், மேலும் விநியோகச் சங்கிலியில் டிஜிட்டல் கருவிகளை ஒருங்கிணைக்கும் திறன், சர்வதேச பால் வர்த்தகத்தில் அதிக பங்கைப் பிடிக்க விரும்பும் நிறுவனங்களுக்கு ஒரு முக்கிய வேறுபாடாக இருக்கும்.