இந்தியாவில் ஆண்டுதோறும் **15%** பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விளைநிலங்களிலேயே வீணாகின்றன. இதற்கு தீர்வாக, தற்போது 'Cooling-as-a-Service' மற்றும் 'Phase Change Materials' போன்ற நவீன தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்தி, சிறிய அளவிலான விவசாயிகளுக்கு உதவும் வகையில் குளிர்சாதன வசதிகளை பரவலாக்கும் முயற்சி மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
இந்திய விவசாயத்துறையில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைப்பது பெரும் சவாலாக உள்ளது. புள்ளிவிவரங்களின்படி, பழங்களில் 15% மற்றும் காய்கறிகளில் 11% அளவுக்கு விளைபொருட்கள் வீணாகின்றன. இந்தியாவின் விவசாய கட்டமைப்பில் 86% விவசாயிகள் சிறிய நிலங்களை வைத்திருப்பதால், இவர்களால் பெரிய அளவிலான குளிர்சாதன கிடங்குகளை (Cold Storage) அமைக்க முடிவதில்லை.
தொழில்நுட்ப மாற்றம் எப்படி?
இதற்கு தீர்வாக, 'National Centre for Cold Chain Development' அமைப்பு பரவலாக்கப்பட்ட (Decentralized) குளிர்சாதன கட்டமைப்பை பரிந்துரைக்கிறது. இதில் 'Phase Change Materials' முக்கிய பங்காற்றுகிறது. இது ஒரு 'Thermal Battery' போல செயல்படுகிறது. இதை சார்ஜ் செய்துவிட்டால், மின்சாரம் இல்லாவிட்டாலும் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை பராமரிக்க முடியும். தெலுங்கானா மற்றும் ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், இந்த தொழில்நுட்பம் கம்ப்ரசரின் இயக்க நேரத்தை (Compressor run-time) சுமார் 45% குறைப்பதாக தெரியவந்துள்ளது.
Cooling-as-a-Service மாடல்
விவசாயிகள் விலையுயர்ந்த இயந்திரங்களை வாங்கத் தேவையில்லை. 'Pay-per-use' முறையில் குளிர்சாதன வசதியை பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். இதன் மூலம், விளைபொருட்களை உடனடியாக விற்க வேண்டிய கட்டாயம் நீங்கி, நல்ல விலை கிடைக்கும் வரை சேமித்து வைக்க முடியும்.
இருப்பினும், இந்த மையங்களை அமைக்கத் தேவையான ஆரம்பக்கட்ட முதலீடு மற்றும் கிராமப்புறங்களில் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவது போன்ற சவால்கள் உள்ளன. வரும் காலங்களில் இந்த புதிய தொழில்நுட்பம் மற்றும் லோஜிஸ்டிக்ஸ் துறையில் தனியார் நிறுவனங்களின் முதலீடு எப்படி அமையும் என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.