இந்திய விவசாயத்துறை இப்போது கச்சா விளைபொருட்களை விற்பதை தாண்டி, அதிக லாபம் தரும் ஃபுட் பிராசஸிங் (Food Processing) மற்றும் லாஜிஸ்டிக்ஸ் துறையை நோக்கி நகர்கிறது. இந்த மாற்றம் முதலீட்டாளர்களுக்கு புதிய வாய்ப்புகளை வழங்கினாலும், உள்கட்டமைப்பு செலவுகள் மற்றும் ரிஸ்க் காரணிகளை கவனிப்பது அவசியம்.
இந்திய விவசாயத்துறை ஒரு பெரிய மாற்றத்தை நோக்கி நகர்ந்து கொண்டிருக்கிறது. இதுவரை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்வதில் கவனம் செலுத்திய நிலையில், இப்போது அதிக மதிப்பு கொண்ட (High-value) உணவுப் பொருட்களை பதப்படுத்துவதிலும், வலுவான சப்ளை செயின் கட்டமைப்பை உருவாக்குவதிலும் கவனம் திரும்பியுள்ளது. தற்போது இந்தியாவில் விளைபொருட்களில் 10% க்கும் குறைவான அளவே பிராசஸ் செய்யப்படுகிறது. தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருட்களாக மாற்றுவதன் மூலம், நிறுவனங்கள் சில்லறை விற்பனை விலையில் அதிக லாபத்தைப் பிடிக்க முயல்கின்றன.
அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புக்கு முடிவு
விவசாயத்துறையின் மிகப்பெரிய பிரச்சனையாக இருக்கும் அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைக்க, கோல்டு-செயின் மற்றும் ஸ்டோரேஜ் வசதிகள் அதிகரிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, டிஜிட்டல் நிதி கருவிகளான 'e-NWRs' (electronic Negotiable Warehouse Receipts) பயன்பாடு விவசாயிகளுக்கு உடனடி பணப்புழக்கத்தை அளிக்கிறது. இதன் மூலம், அறுவடை காலத்தில் விளைபொருட்களை குறைந்த விலைக்கு விற்காமல், சேமித்து வைத்து அதிக விலைக்கு விற்க முடிகிறது.
அரசு கொள்கைகளும் முதலீட்டு சவால்களும்
இந்த மாற்றத்திற்கு வலு சேர்க்கும் வகையில் PLI (Production Linked Incentive) திட்டம் மற்றும் Agriculture Infrastructure Fund போன்ற அரசு திட்டங்கள் நிதியுதவி அளிக்கின்றன. அதேசமயம், முதலீட்டாளர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இதுபோன்ற திட்டங்கள் அதிக மூலதனத்தை (Capital Intensive) கோருபவை. இது நிறுவனங்களின் கடன் அளவை தற்காலிகமாக உயர்த்தலாம்.
கவனிக்க வேண்டிய ரிஸ்க்குகள்
எவ்வளவுதான் உள்கட்டமைப்பு இருந்தாலும், பருவமழை மாற்றம், பயிர் விளைச்சல் குறைவு மற்றும் மூலப்பொருட்களின் விலை ஏற்ற இறக்கம் போன்ற காரணிகள் நிறுவனங்களின் செயல்பாட்டை பாதிக்கலாம். மேலும், அரசு திட்டங்களின் சலுகைகளைப் பெற, நிறுவனங்கள் நிர்ணயிக்கப்பட்ட இலக்குகளைச் சரியாக அடைய வேண்டும் (Execution Risk). இந்த நீண்ட கால மாற்றத்தில், நிறுவனங்களின் மார்ஜின் (Margin) மற்றும் செயல்பாட்டு திறன் (Operational Efficiency) ஆகியவற்றை மட்டுமே அளவுகோலாக வைத்து முதலீட்டாளர்கள் முடிவெடுக்க வேண்டும்.