ਮੀਟ ਤੇ ਸੀ-ਫੂਡ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ: ਕਮਾਈ 'ਚ ਤੇਜ਼ੀ, ਪਰ ਮੁਨਾਫੇ 'ਚ ਸੰਘਰਸ਼!

ਮੁੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਵਿੱਤੀ ਯਾਤਰਾ

ਭਾਰਤ ਦੇ ਓਮਨੀਚੈਨਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀ-ਫੂਡ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਕਮਾਈ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਣਨ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਨ। Licious ਨੇ FY26 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ₹1,166 ਕਰੋੜ ਦੀ ਨੈੱਟ ਰੈਵੇਨਿਊ ਦਰਜ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 47% ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ FY27 ਤੱਕ ₹1,800 ਕਰੋੜ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਇਸਦੀ 94% ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। Licious ਨੇ FY26 ਵਿੱਚ ₹187 ਕਰੋੜ ਦਾ EBITDA ਨੁਕਸਾਨ ਦਰਜ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ FY25 ਦੇ ₹168 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਇਹ ਵਾਧਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਆਫਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਚੇਨਈ ਸਥਿਤ TenderCuts ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਨੇ Lakme Finance ਤੋਂ $2 ਮਿਲੀਅਨ ਦਾ ਕਰਜ਼ਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਸਟੋਰ (10%) ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੋਵਾਂ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾਜ਼ੀਟਿਵ EBITDA ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਕੁਸ਼ਲ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 85% ਆਰਡਰ ਦੁਬਾਰਾ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲੀਨ ਮਾਡਲ TenderCuts ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਇਕੁਇਟੀ ਵੇਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਰਜ਼ੇ ਰਾਹੀਂ ਪੈਮਾਨਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

FreshToHome ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਫੰਡਿੰਗ ਰਾਊਂਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ₹135 ਕਰੋੜ ਦਾ ਕਰਜ਼ਾ ਮੰਗ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਪੂੰਜੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ FY25 ਲਈ ₹421.33 ਕਰੋੜ ਦਾ ਮਾਲੀਆ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਆਇਆ।

Zappfresh ਦੀ ਸਟਾਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ

Zappfresh ਦੀ ਪੇਰੈਂਟ ਕੰਪਨੀ DSM Fresh Foods ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ BSE SME ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਪਬਲਿਕ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜਨਤਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ (IPO) ਮੁੱਲ ਤੋਂ 20% ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ 'ਤੇ ₹120 ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੇਅਰ 'ਤੇ ਲਿਸਟ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਲਿਸਟਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਵੈਲਿਊਏਸ਼ਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। DSM Fresh Foods, ਜੋ Zappfresh ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੇ FY25 ਲਈ ₹130 ਕਰੋੜ ਦਾ ਮਾਲੀਆ ਅਤੇ ₹9 ਕਰੋੜ ਦਾ ਨੈੱਟ ਪ੍ਰੋਫਿਟ ਦਰਜ ਕੀਤਾ। FY26 ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਲਈ, ਇਸਨੇ ₹97 ਕਰੋੜ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਮਾਲੀਆ ₹7 ਕਰੋੜ ਦੇ ਟੈਕਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਾਭ ਨਾਲ ਦਰਜ ਕੀਤਾ। 12 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2026 ਤੱਕ, ਇਸਦਾ ਮਾਰਕੀਟ ਕੈਪੀਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ₹245 ਕਰੋੜ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰਾਈਸ-ਟੂ-ਅਰਨਿੰਗ (PE) ਰੇਸ਼ੋ ਲਗਭਗ 17.7 ਸੀ। ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਬਲਿਕ ਡੈਬਿਊ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਦੇ ਉੱਚ-ਖਰਚੇ ਵਾਲੇ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਵਿਕਾਸ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰੁਚੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। DSM Fresh Foods ਕੋਲ ਪ੍ਰਮੋਟਰ ਹੋਲਡਿੰਗ 28.1% ਹੈ।

ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਦੀ ਲਾਗਤ

ਤਜ਼ਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀ-ਫੂਡ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੂੰਜੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਲਈ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਬਾਜ਼ਾਰ 2028 ਤੱਕ ₹3,79,870 ਕਰੋੜ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸਾਲਾਨਾ 12.3% ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਵਾਧੂ ਦਰ (CAGR) ਹੈ, ਜੋ ਸੈਕਟਰ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਕਿਸਾਨ ਸੰਪਦਾ ਯੋਜਨਾ (PMKSY) ਵਰਗੀਆਂ ਸਰਕਾਰੀ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ Licious, ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।

ਭਾਰਤ ਦਾ ਔਨਲਾਈਨ ਕਰਿਆਨਾ ਬਾਜ਼ਾਰ 2034 ਤੱਕ $101.99 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਲਾਨਾ 24.36% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਬਨਸਪਤੀ ਵਸਤੂਆਂ ਭੌਤਿਕ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਦੋਹਰਾ ਚੁਣੌਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਔਨਲਾਈਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ।

ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿੱਤੀ ਨਤੀਜੇ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਹਮਲਾਵਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਲਾਭਕਾਰੀਤਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਨ ਲੱਭਣਾ। Licious ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਲੀਏ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ EBITDA ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਰਣਨੀਤੀ ਜੋ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਫੰਡਿੰਗ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। TenderCuts ਦੀ ਲਾਭਕਾਰੀਤਾ ਅਤੇ ਕਰਜ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਵਿਕਾਸ, ਨਾਲ ਹੀ DSM Fresh Foods (Zappfresh) ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਭਕਾਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਜੋਂ ਸਫਲ ਪਬਲਿਕ ਲਿਸਟਿੰਗ, ਵਿਕਲਪਕ, ਵਧੇਰੇ ਪੂੰਜੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਪਹੁੰਚ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ। FreshToHome ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜੋ ਕਰਜ਼ੇ ਦੀ ਫਾਈਨਾਂਸਿੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਸੰਚਾਲਨ ਖਰਚਿਆਂ ਅਤੇ ਮਾਲੀਏ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰਣਨੀਤਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅੱਗੇ ਕੀ?

Licious FY27 ਤੱਕ ₹1,800 ਕਰੋੜ ਦੇ ਮਾਲੀਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸਥਾਰ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਡਿਜੀਟਲ ਅਪਣੱਤ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਹੋ ਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਪੂੰਜੀ-ਸੰਘਣੀ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਾਭਕਾਰੀਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਾਰਗ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ TenderCuts ਅਤੇ DSM Fresh Foods ਦੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ ਪਹੁੰਚਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ।