Dil Foods ਨੂੰ ਮਿਲੀ ₹72 ਕਰੋੜ ਦੀ ਫੰਡਿੰਗ: ਜਾਣੋ Cloud Kitchen ਮਾਡਲ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ!

ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਦੀ ਵਰਚੁਅਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੰਪਨੀ Dil Foods ਨੇ Bikaji Foods ਦੇ ਫੈਮਿਲੀ ਆਫਿਸ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਸੀਰੀਜ਼ ਬੀ ਫੰਡਿੰਗ ਰਾਊਂਡ ਵਿੱਚ **₹72 ਕਰੋੜ** ਜੁਟਾਏ ਹਨ। ਇਹ ਪੈਸਾ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ 'ਐਸੇਟ-ਲਾਈਟ' ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇਗੀ। ਇਹ ਡੀਲ ਫੂਡ-ਟੈਕ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੁਝਾਨਾਂ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ QSR ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਗਰੀਗੇਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਕੀ ਹੋਇਆ?

ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਸਥਿਤ Dil Foods ਨੇ ਸੀਰੀਜ਼ ਬੀ ਫੰਡਿੰਗ ਰਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ₹72 ਕਰੋੜ ਦੀ ਫੰਡਿੰਗ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕਸ ਬ੍ਰਾਂਡ Bikaji Foods ਦੇ ਫੈਮਿਲੀ ਆਫਿਸ ਨੇ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਰਾਊਂਡ ਵਿੱਚ V3 Ventures, MJV Ventures ਅਤੇ Alteria Capital ਵਰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। Dil Foods ਇੱਕ ਵਰਚੁਅਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਛੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ 300 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਾਰਟਨਰਾਂ ਦੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 340 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿੰਨ ਕੋਡਾਂ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤੀ

Dil Foods ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਆਪਰੇਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। McDonald's ਜਾਂ Domino's ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ QSR (Quick Service Restaurants) ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਫਿਜ਼ੀਕਲ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਿਚਨ ਖੁਦ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, Dil Foods 'ਐਸੇਟ-ਲਾਈਟ' ਮਾਡਲ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਸਹਾਇਤਾ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਰਣਨੀਤੀ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਘੱਟ ਪੂੰਜੀ ਖਰਚ (capex) ਕਰਕੇ ਕਈ ਪਿੰਨ ਕੋਡਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਵੀਆਂ ਕਿਚਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਭਰਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

ਰਣਨੀਤਕ ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਕਿਉਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ?

Bikaji Foods ਦੇ ਫੈਮਿਲੀ ਆਫਿਸ ਦੀ ਇਸ ਫੰਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਕਾਸ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ Dil Foods ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ (listed) ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਿਡਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਸਿੱਧੇ-ਖਪਤਕਾਰ (direct-to-consumer) ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ (convenience food) ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਰਣਨੀਤਕ ਰੁਚੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਕਦਮਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਮਝ ਸਕਣ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਥਾਪਿਤ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰ ਆਦਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ 'ਤੇ ਵਧਦੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਸੈਕਟਰ ਸੰਦਰਭ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾ

ਭਾਰਤ ਦਾ ਫੂਡ-ਟੈਕ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਸੈਕਟਰ ਬਹੁਤ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਵਾਲਾ ਹੈ। Dil Foods ਇਸ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ Zomato ਅਤੇ Swiggy ਵਰਗੇ ਫੂਡ ਐਗਰੀਗੇਟਰਾਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੀ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, Dil Foods ਸਥਾਪਿਤ ਪਬਲਿਕ QSR ਚੇਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Jubilant FoodWorks, Devyani International, ਅਤੇ Westlife Foodworld ਨਾਲ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਵਿਆਪਕ ਫਿਜ਼ੀਕਲ ਸਟੋਰ ਨੈੱਟਵਰਕ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪਛਾਣ ਰਾਹੀਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਥਿਤੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹੈ।

ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ

ਹਾਲਾਂਕਿ 'ਐਸੇਟ-ਲਾਈਟ' ਮਾਡਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੈਂਕੜੇ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ (third-party) ਪਾਰਟਨਰ ਕਿਚਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ, ਕੰਪਨੀ-ਮਾਲਕੀ ਵਾਲੇ ਆਊਟਲੈੱਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਸੈਕਟਰ ਉੱਚ ਗਾਹਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਾਗਤ (customer acquisition costs) ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸੈਗਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਯੂਨਿਟ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰ (unit economics) ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਫਿਜ਼ੀਕਲ ਸਟੋਰਫਰੰਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਰਭਰਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਕਮਿਸ਼ਨ ਫੀਸਾਂ ਕਾਰਨ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਪਤ ਸੈਕਟਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, Dil Foods ਲਈ ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਮੁਨਾਫੇਬਖਸ਼ੀ (profitability) ਵੱਲ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ (consistency) ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ (scale) ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਫਾਦਾਰੀ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਲਗਾਤਾਰ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।