Niti Aayog ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ "ਖੇਤ ਤੋਂ ਥਾਲੀ ਤੱਕ" (farm-to-fork) ਫੂਡ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪਹਿਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਮਕਸਦ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ 10 ਕਰੋੜ ਫੂਡ-ਬੋਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟਿੰਗ ਲੈਬ ਸੈਕਟਰਾਂ 'ਤੇ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਲਿਆਉਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। Niti Aayog ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਟੀਚਾ "ਖੇਤ ਤੋਂ ਥਾਲੀ ਤੱਕ" (farm-to-fork) ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਟ੍ਰੇਸਬਿਲਟੀ ਸਿਸਟਮ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਿਟੇਲ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰਸਾਇਣਕ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ (chemical residues) ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ।
ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦਾ ਪਸਾਰਾ
ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, Niti Aayog ਦੇ ਮੈਂਬਰ M Srinivas ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਚਰਚਾਵਾਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਗਰਾਨੀ (surveillance) ਲਈ ਗਲੋਬਲ ਬੈਸਟ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ (accredited) ਫੂਡ-ਟੈਸਟਿੰਗ ਲੈਬੋਰੇਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਤੰਤਰ ਥਰਡ-ਪਾਰਟੀ ਸੈਂਪਲਿੰਗ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੇਂਦਰਾਂ 'ਤੇ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਲਈ ਮੋਬਾਈਲ ਟੈਸਟਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਨੂੰ ਤਾਇਨਾਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਫੂਡ ਟੈਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਉਦਯੋਗ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਲੈਬ ਸੇਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਡਵਾਂਸਡ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਅਤੇ ਕੰਪਲਾਈਂਸ 'ਤੇ ਅਸਰ
ਇਸ ਪਹਿਲ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਆਵਾਜਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨੈੱਸ ਲਈ ਕ੍ਰੈਡਿਟ (ਉਧਾਰ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕੰਪਲਾਈਂਸ ਸਕੋਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਕਾਰ ਫਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਡਾਟਾ, ਝਾੜ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਸ-ਰੈਫਰੈਂਸ ਕਰਕੇ ਫੂਡ ਐਡਲਟਰੇਸ਼ਨ ਹੌਟਸਪਾਟਸ (ਮਿਲਾਵਟ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ) ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਟਾ ਐਨਾਲਿਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੂਤ-ਆਧਾਰਿਤ ਪਹੁੰਚ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮੌਜੂਦਾ ਮੈਨੂਅਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਇਨਫੋਰਸਮੈਂਟ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਬੋਝ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨਾ
ਇਹਨਾਂ ਸੁਧਾਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 10 ਕਰੋੜ ਫੂਡ-ਬੋਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਨੁਮਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਾਂ 2030 ਤੱਕ ਇਹ ਗਿਣਤੀ 15 ਕਰੋੜ ਤੋਂ 17 ਕਰੋੜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਫੂਡ-ਬੋਰਨ ਬਿਮਾਰੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੋਗ ਬੋਝ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਹ ਨਿਯਮ ਆਰਥਿਕ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਵੱਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਵਜੋਂ ਦੇਖੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇਸਬਿਲਟੀ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮਾਂ-ਸੀਮਾ ਅਤੇ ਕੰਪਲਾਈਂਸ-ਆਧਾਰਿਤ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਸਕੋਰਿੰਗ ਮਾਡਲ ਦੇ ਰੋਲਆਊਟ ਲਈ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨੀਤੀਗਤ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਲੈਬੋਰੇਟਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਅਤੇ ਮੋਬਾਈਲ ਟੈਸਟਿੰਗ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਲਈ ਬਜਟ ਅਲਾਟਮੈਂਟ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਵੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂੰਜੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਬਦਲਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ।