ਭਾਰਤ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਨੇ ਪੈਕਡ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟ ਕਲੇਮਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਦਮ ਦਾ ਮਕਸਦ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੈਲਥ ਕਲੇਮਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਕਾਰਨ ਮਾਡਰਨ ਜਾਂ ਗਲੋਬਲ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਕੈਟਾਗਰੀਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਲਝਣ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਇੰਡਸਟਰੀ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨਾਲ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਭਾਰਤ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਨੇ ਪੈਕਡ ਫੂਡ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਲੇਬਲਜ਼ ਅਤੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟ ਕਲੇਮਜ਼ ਦੀ ਵੈਧਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਕਦਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਖਪਤ 'ਚ ਵੱਧ ਰਹੇ 'ਆਰਗੈਨਿਕ', 'ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ' ਜਾਂ '100% ਨੈਚੁਰਲ' ਵਰਗੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਫੂਡ ਬ੍ਰਾਂਡਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੰਡਸਟਰੀ ਲੀਡਰਜ਼ ਨੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਵੱਡੀਆਂ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਗਲੋਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੂਡ ਆਈਟਮਜ਼ - ਵੱਲ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹ ਪਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ FSSAI ਦੁਆਰਾ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਕੈਟਾਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਕੌਂਡੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਉਲਝਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਅਕਸਰ ਕਈ ਕੈਟਾਗਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਕਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ, ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਨਾ ਖਾਂਦੇ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜੁਰਮਾਨਿਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ।
ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ 'ਤੇ ਅਸਰ
ਇਹ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਸਪਸ਼ਟਤਾ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਸਟਰੈਟੇਜੀ 'ਤੇ ਠੋਸ ਅਸਰ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਵੇਂ-ਯੁੱਗ ਦੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ ਜਾਂ ਅਜਿਹੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਆਏ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਲਾਂਚ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ 'ਤੇ ਕੈਪੀਟਲ ਖਰਚੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਰਫਤਾਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਵੀਂ-ਕੈਟਾਗਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਬਦਲ ਜਾਂ ਖਾਸ ਸਿਹਤ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਪੂਰਕ - ਨੂੰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਕਾਸ ਅਭਿਲਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
FSSAI ਦੇ ਮਾਡਰਨ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯਤਨ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਇੰਡਸਟਰੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, FSSAI ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੇ ਰਿਸਕ ਅਸੈਸਮੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾਇੰਸ-ਅਧਾਰਤ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ 21 ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੈਨਲਾਂ ਦਾ ਪੁਨਰਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼, ਨਿਊਟ੍ਰਾਸਿਊਟੀਕਲਜ਼, ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਬੀਵਰੇਜਿਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਮੋਡੀਫਾਈਡ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਸੌਂਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਨਿਯਮ ਮਾਡਰਨ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਬਿਠਾ ਸਕਣ।