FSSAI ਨੇ ਫੂਡ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤਹਿਤ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਨਾਸ਼ਵਾਨ (perishable) ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੋਰਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਤੱਕ ਸਖ਼ਤ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਹੇਠ ਰੱਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਘੇਰਾ
FSSAI ਵੱਲੋਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਹ ਐਡਵਾਈਜ਼ਰੀ ਹੁਣ ਹਰ ਉਸ ਵਪਾਰੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਖੋਆ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਹਰ ਪੜਾਅ 'ਤੇ 'ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਇੰਟੈਗਰਿਟੀ' ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸੂਬਾਈ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਫਸਰ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਵੀ ਅਚਨਚੇਤ ਚੈਕਿੰਗ ਕਰ ਸਕਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਕੰਪਨੀ Schedule 4 ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਜ਼ਬਤ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਚੇਤਾਵਨੀ
ਇਸ ਨਵੇਂ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇਨਫਰਾਸਟਰੱਕਚਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਹੁਣ ਗੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਨੀਟਰਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੋਣੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਜੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੰਗਠਿਤ (organized) ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਨੈੱਟਵਰਕ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਵੱਡੀ ਮੁਸੀਬਤ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੁਨਾਫੇ 'ਤੇ ਅਸਰ
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਖਰਚਾ ਗਾਹਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁਨਾਫੇ (bottom-line) ਵਿੱਚੋਂ ਹੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਨਾਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ 'ਕੌਨਸੋਲੀਡੇਸ਼ਨ' ਤੇਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਛੋਟੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਪੈਣਗੀਆਂ।