ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਹੋਟਲਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ: **1,089 ਕਿਲੋ** ਖਰਾਬ ਖਾਣਾ ਜ਼ਬਤ, ਕਈ ਕਿਚਨ ਬੰਦ

ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ 'ਤੇ ਸਖਤੀ

ਕਰਨਾਟਕ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਡਰੱਗਜ਼ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (KFDSA) ਵੱਲੋਂ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਦੇ 3-ਸਟਾਰ ਅਤੇ 5-ਸਟਾਰ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣ ਲਈ ਇਹ ਤਿੰਨ-ਰੋਜ਼ਾ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ ਯੂ.ਟੀ. ਖਾਦਰ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਹੋਈ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੇ 1,089 ਕਿਲੋ ਭੋਜਨ ਜ਼ਬਤ ਕਰਕੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ। ਜਾਂਚ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਜ ਚੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਗਲਤ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਅਸਵੱਛ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਜਿਹੀਆਂ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ।

ਕਿਚਨ ਬੰਦ, ਲੱਗੀਆਂ ਸਜ਼ਾਵਾਂ

30 ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੀਮਾਂ ਨੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕੀਤਾ। ਕਈ ਵੱਡੇ ਹੋਟਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ UB City ਦੇ Skyye Lounge ਅਤੇ Hotel Sky ਦੀਆਂ ਕਿਚਨ ਨੂੰ ਫੰਗਸ ਲੱਗੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਜ ਚੁੱਕੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਖਾਮੀਆਂ ਮਿਲਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। Pegs & Bottles ਵਰਗੇ ਹੋਰਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਕਈ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਨੋਟਿਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਹੋਰ ਫੂਡ ਚੇਨ 'ਤੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰ

ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਮੁੱਖ ਧਿਆਨ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋਟਲਾਂ 'ਤੇ ਸੀ, ਪਰ KFC, McDonald's, ਅਤੇ Subway ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫੂਡ ਚੇਨ ਦੇ ਆਊਟਲੈੱਟ ਵੀ ਜਾਂਚ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਆਏ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੋਟਲਾਂ ਤੋਂ 77 ਫੂਡ ਸੈਂਪਲ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਲੈਬ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ, 2006 ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅੱਗੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਸੈਕਟਰ 'ਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਸਖਤੀ ਵਰਤਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਡਾਇਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਇੱਜ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਆਮਦ ਅਤੇ ਮਾਲੀਏ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧੇਰੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜਾਂਚ ਕਾਰਨ ਪਾਲਣਾ ਲਾਗਤਾਂ (compliance costs) ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।