ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਦੀਆਂ VNR Vignana Jyothi Institute of Engineering & Technology (VNRVJIET) ਅਤੇ Indian Institute of Millets Research (IIMR) ਦੇ ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਮਿਲੇਟ (ਬਾਜਰੇ) ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਮਸ਼ੀਨ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਪੇਟੈਂਟ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਵੀਂ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਮਸ਼ੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਤੱਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਵੇਗੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਵਰਗਾ ਗਲੂਟਨ ਨਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਔਖੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਤੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ NUTRI-Hub, ਜੋ ਕਿ IIMR ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਇਨਕਿਊਬੇਸ਼ਨ ਸੈਂਟਰ ਹੈ, ਵੱਲੋਂ ₹3 ਲੱਖ ਦਾ ਗ੍ਰਾਂਟ ਵੀ ਮਿਲਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਜਿੱਥੇ ਲਗਭਗ ₹1.5 ਲੱਖ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ₹40,000 ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਰੱਖਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਨਾਲ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ VNRVJIET ਇੱਕ ਅਕਾਦਮਿਕ ਸੰਸਥਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੋਈ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੰਪਨੀ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਅਜੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੋਟਾਈਪ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਣ ਭਾਈਵਾਲ ਲੱਭਣਾ ਜਾਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੇਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੇਟੈਂਟ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਲਾਗਤ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ।