Whalesbook
PLI ਸਕੀਮ ਨੇ ਲਿਆਂਦਾ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼
ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਨੇ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ-ਲਿੰਕਡ ਇਨਸੈਂਟਿਵ ਸਕੀਮ ਫਾਰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀਜ਼ (PLISFPI) ਤਹਿਤ ਲਗਭਗ ₹9,207 ਕਰੋੜ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 168 ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਇਕਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। 31 ਦਸੰਬਰ, 2025 ਤੱਕ, ਇਸ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 35 ਲੱਖ ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਦੀ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ₹2,714.79 ਕਰੋੜ ਦੇ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ (Incentives) ਵੰਡੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਅਰਜ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 69 MSMEs (ਮਾਈਕਰੋ, ਸਮਾਲ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ਿਸ) ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਸਕੀਮ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। PLISFPI ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ, ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੋਟ ਕਰਨਾ, ਆਫ-ਫਾਰਮ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਾਜਿਬ ਕੀਮਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
PMKSY ਤਹਿਤ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ
ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਕਿਸਾਨ ਸੰਪਦਾ ਯੋਜਨਾ (PMKSY) ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। 31 ਜਨਵਰੀ, 2026 ਤੱਕ, 41 ਮੈਗਾ ਫੂਡ ਪਾਰਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਅਤੇ 401 ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 25 ਮੈਗਾ ਫੂਡ ਪਾਰਕ ਅਤੇ 302 ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਸਹੂਲਤਾਂ ਹੁਣ ਚਾਲੂ (operational) ਹਨ। ਬਾਕੀ ਵਿਕਾਸ ਅਧੀਨ ਹਨ। ਇਹ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵੰਡ ਲਈ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਟੀਚੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮੁੱਚੇ ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ FY26 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਲਗਭਗ $535 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2023 ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਨ $336.4 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਧਾ ਮੰਗ, ਬਰਾਮਦ ਅਤੇ ਨੀਤੀਗਤ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕਮੀਆਂ
PLISFPI ਅਤੇ PMKSY ਤਹਿਤ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਸਿਰਜਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਨਵੀਂ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ PLI ਸਕੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਰਾਂ ਗਲੋਬਲ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ। ਇਹ ਪਾੜਾ (gap) ਕੂੜਾ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਸਤਾਂ ਲਈ ਮੁੱਲ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, FY2024-25 ਵਿੱਚ $49 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਬਰਾਮਦ ਇਕੱਲੇ FY2025 ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਨ $12.5 ਬਿਲੀਅਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲਾਨਾ 15% ਦਾ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲਗਭਗ 1.5% ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਗਲੋਬਲ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। PLISFPI-ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਰਾਮਦ ਨੇ 2019-20 ਦੇ ਦੌਰ ਤੋਂ 13.23% ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਾਧਾ ਦਰ ਦੇਖੀ ਹੈ।
ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਅਤੇ ਸਕੀਮ ਅਪਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਸਰਕਾਰੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢਾਂਚਾਗਤ ਮੁੱਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ, ਫਸਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਡੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ। ਕੁਝ ਫੂਡ ਸੈਕਟਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ PLI ਸਕੀਮ ਤਹਿਤ ਨਿਵੇਸ਼ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਜਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵਿਕਾਸ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰਨ ਕਾਰਨ ਸਬਸਿਡੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੀਮ ਦੇ ਲਾਭ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਵਾਜਿਬ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਆਮਦਨ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪੇਂਡੂ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਠੋਸ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ITC, Britannia, ਅਤੇ Nestle ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖਿਡਾਰੀ ਆਪਣੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਕੇ ਦਬਦਬਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ
ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 2032 ਤੱਕ $735.5 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਸਥਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਨਿਰਯਾਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ PLISFPI ਅਤੇ PMKSY ਵਰਗੀਆਂ ਸਕੀਮਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਨੀਤੀਗਤ ਸਮਰਥਨ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਉਭਰਦੇ ਰੁਝਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ, ਅਤੇ AI ਅਤੇ ਸਮਾਰਟ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦਾ ਏਕੀਕਰਨ, ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਕੇਂਦਰੀ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ PMKSY ਅਤੇ PLISFPI ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਲਈ ਯੂਨੀਅਨ ਬਜਟ 2025-26 ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰੀ ਅਲਾਟਮੈਂਟ, ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰਤੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।