ਦੇਰ ਰਾਤ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ: ਨਵੀਂ ਸਟੱਡੀ

Frontiers in Nutrition ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸਟੱਡੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੋ ਲੋਕ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਜਾਗਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰਕ ਫੈਟ (Body Fat) ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (Metabolism) ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਅਹਿਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਟਿਵ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਖੋਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ: 'Night Owls' ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਤਰਾ

Frontiers in Nutrition ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਨੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਕਲਾਕ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਕ੍ਰੋਨੋਟਾਈਪ' (Chronotype) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਫਿਥ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 287 ਔਰਤਾਂ (ਉਮਰ 18 ਤੋਂ 45 ਸਾਲ) ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਜਾਗਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ – ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 'Night Owls' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ – ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਉੱਠਣ ਵਾਲਿਆਂ (Morning Types) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਟ (Body Fat) ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ (Metabolic Health) ਦੇ ਮਾੜੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।

ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਸਰ

ਇਸ ਸਟੱਡੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਗਰੁੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (Total Calorie Intake) ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੰਡ (Distribution) ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਸੀ। 'Night Owls' ਨੇ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਘੱਟ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (Nutrients) ਲਏ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ (Energy Intake) ਦੇਰ ਰਾਤ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮ 8 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸਵੇਰੇ 3 ਵਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਈ। ਇਸ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ (Carbohydrates) ਅਤੇ ਫੈਟਸ (Fats) ਵਾਲੇ ਐਨਰਜੀ-ਡੈਂਸ (Energy-Dense) ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ।

ਇਸ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਗੜਬੜੀ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ (Glucose Regulation) ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ (Lipid Profiles) ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (Metabolic Disease) ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤ ਹਨ। ਸਟੱਡੀ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੇਰ ਰਾਤ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਡਰਾਇਡ-ਟੂ-ਗਾਇਨੋਇਡ ਰੇਸ਼ੋ (Android-to-Gynoid Ratio) – ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਫੈਟ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਮਾਪਦਾ ਹੈ – ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੀ ਮੋਟਾਪੇ (Abdominal Obesity) ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖਤਰੇ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕ੍ਰੋਨੋਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ: ਬਚਾਅ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ

ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਕ੍ਰੋਨੋਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (Chrononutrition) ਦੇ ਮਹੱਤਵ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਖੇਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਿਦਮ (Natural Rhythms) ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਣਨੀਤੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਐਨਰਜੀ-ਡੈਂਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਉਣਾ, ਦੇਰ ਰਾਤ ਤੱਕ ਜਾਗਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ-ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਹਤ ਰੁਝਾਨਾਂ (Lifestyle-related health trends) 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਡਾਈਟਰੀ ਗਾਈਡੈਂਸ (Dietary Guidance) ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ-ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਇਹ ਪੜਤਾਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਜਨਾਵਾਂ (Personalized Nutrition Plans) ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ (Metabolic Efficiency) ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੌਣ-ਜਾਗਣ ਦੇ ਚੱਕਰ (Sleep-wake cycle) ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।