ਭਾਰਤ 'ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਵਧਾਈਆਂ ਕੀਮਤਾਂ! ਵੇਅ (Whey) ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ 40% ਤੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ

ਮੁਨਾਫਾ ਮਾਰਜਿਨ 'ਤੇ ਦਬਾਅ

ਭਾਰਤ ਦਾ ਵਧਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਕੱਚੇ ਵੇਅ (Whey) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਵੱਡੀ ਮੁਸ਼ਕਲ 'ਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਇੰਗਰੀਡੀਅੰਟ ਹੈ। ਇਸ ਕੀਮਤ ਝਟਕੇ ਨੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ, ਬਾਰ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਵੇਅ ਕੰਸੈਂਟ੍ਰੇਟ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਲਗਭਗ ₹700 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ₹2,700 ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੇਅ ਆਈਸੋਲੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ₹800 ਤੋਂ ₹3,600 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, The Whole Truth, Yoga Bar, ਅਤੇ Muscleblaze ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 10% ਤੋਂ 40% ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। The Whole Truth ਦੇ ਸਹਿ-ਬਾਨੀ ਅਤੇ ਸੀ.ਈ.ਓ. ਸ਼ਸ਼ਾਂਕ ਮਹਿਤਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਵੇਅ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਲਾਗਤ ਦਾ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਖਰਚੇ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਰਚੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋਣਾ ਪਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗਤ ਵਾਧੇ ਦਾ ਬੋਝ ਨਾ ਪਵੇ।

ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਕਾਰਨ

ਵੇਅ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਇਹ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਕਈ ਗਲੋਬਲ ਕਾਰਨਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਮੰਗ, ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਮੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੁਝਾਨ GLP1 ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਡਾਕਟਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਅਕਸਰ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਾਈਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। PFC Club ਦੇ ਬਾਨੀ ਚਿਰਾਗ ਬਰਜਾਤਿਆ ਨੇ ਇਸ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੇਅ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਦੱਸਿਆ ਹੈ।

ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕ ਚੁਣੌਤੀਆਂ

ਭਾਰਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 90% ਵੇਅ ਨੂੰ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਸੀ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਰੂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਕਾਰਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਖਰਚੇ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਗਏ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਧੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਅਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਜਾਂ ਯੀਸਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੇ ਬਦਲਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤੀ ਰੁਪਏ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਨੇ ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਬੋਝ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10-15% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਖਰਚੇ 25-30% ਤੱਕ ਵਧੇ ਹਨ।

ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਬਦਲਾਅ

ਕੀਮਤਾਂ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਭਾਰਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵੇਅ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਤ ਹਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ ਮੰਗ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਇਰ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। TSA Tekk ਦੇ ਬਾਨੀ ਤੇਜਸ ਕੁਲਕਰਨੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸਹਿ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਲਗਾਤਾਰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਨਾਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰ ਬਦਲਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਸਪਲਾਈ ਸੰਕਟ ਅਗਲੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਮੀ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਰਨ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਵੇਅ ਉਤਪਾਦਨ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਮੂਲ ਦੇ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ ਵਰਗੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪਲਾਂਟ ਅਤੇ ਯੀਸਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਦਲਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਵੀਕਾਰਤਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਮਝੌਤੇ ਵਜੋਂ ਵੇਅ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਲੈਂਡ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸੰਦਰਭ

ਹਾਲਾਂਕਿ The Whole Truth, Yoga Bar, ਅਤੇ Muscleblaze ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟਾਕ ਡਾਟਾ ਤੁਰੰਤ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤਾਂ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਜੋ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਵੇਅ 'ਤੇ ਘੱਟ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੈਕਵਰਡ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੇਅ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਬਦਲਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਉਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਣ। ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਮੰਗ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਵਿਆਪਕ ਗਲੋਬਲ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।