ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਦਾ 'Saptadhara' ਆਰਥਿਕ ਰੋਡਮੈਪ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਕਸਦ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (Beverages) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਐਕਸਪੋਰਟ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੌਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤੋਂ ਐਕਸਪੋਰਟ ਹੱਬ ਤੱਕ ਦਾ ਸਫ਼ਰ
ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 'Saptadhara' ਆਰਥਿਕ ਰੋਡਮੈਪ ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਰਣਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਲਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਤੋਂ ਹਟ ਕੇ ਵੈਲਿਊ-ਐਡਿਡ ਫੂਡ ਅਤੇ ਬੇਵਰੇਜ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਦਾ ਗਲੋਬਲ ਹੱਬ ਬਣਨਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ 15% ਤੋਂ 25% ਤੱਕ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ (Post-harvest loss) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਂਵਲਾ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਕੇ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਮੌਕਾ
ਸਰਕਾਰ ਹੁਣ High-Pressure Processing (HPP) ਅਤੇ aseptic cold-filling ਵਰਗੀਆਂ ਐਡਵਾਂਸ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ FMCG ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Tata Consumer Products, Dabur, ਅਤੇ ITC ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਨੈਚੁਰਲ ਅਤੇ ਹੈਲਥ-ਓਰੀਐਂਟਿਡ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨਵੀਂ ਨੀਤੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋਖਮ (Risks)
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਜ਼ਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵੀ ਹਨ:
- ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਇਨਫਰਾਸਟਰੱਕਚਰ: ਇਸ ਲਈ ਭਾਰੀ ਕੈਪੀਟਲ ਖਰਚੇ (Capex) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਗਲੋਬਲ ਕੰਪੀਟੀਸ਼ਨ: ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਲਾਜਿਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕੰਟਰੋਲ: ਐਕਸਪੋਰਟ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕੰਟਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫਿਟ ਮਾਰਜਿਨ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਹੈਲਥੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਧਾਉਣਗੀਆਂ, ਉਵੇਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਈਸਿੰਗ ਪਾਵਰ ਵੀ ਪਰਖੀ ਜਾਵੇਗੀ।