ICMR ਅਤੇ NIN ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਡਾਇਟਰੀ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਨੇ ਐਡੀਬਲ ਆਇਲ (Edible Oil) ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹਲਚਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ FMCG ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਤੈਅ ਕਰੇਗਾ।
ਹੈਲਥ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਭਾਰਤੀ ਮੈਡੀਕਲ ਖੋਜ ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ (ICMR) ਅਤੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (NIN) ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਈਡਲਾਈਨਜ਼ ਨੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਨਜ਼ਰੀਆ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਸਿਰਫ਼ ਚਰਬੀ (Fat) ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਤੇਲ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਹੈ। FMCG ਅਤੇ ਐਗਰੋ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਵੱਡਾ ਬਦਲਾਅ ਹੈ।
ਨਵਾਂ ਫੋਕਸ: ਬਾਇਓ-ਐਕਟਿਵ ਕੰਪਾਊਂਡਸ
ਪਹਿਲਾਂ ਇੰਡਸਟਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਟੋਕੋਟ੍ਰਿਓਨੋਲਸ (tocotrienols), ਲਿਗਨਾਨਸ (lignans) ਅਤੇ ਓਰੀਜ਼ਾਨੋਲ (oryzanol) ਵਰਗੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਆਪਣੀ R&D ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਧਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾ ਸਕਣ।
ਨੈਸ਼ਨਲ ਮਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ
National Mission on Edible Oils – Oil Palm ਇਸ ਪੂਰੀ ਰਣਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਇੰਪੋਰਟ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਦੇਸ਼ ਅੰਦਰ ਹੀ ਤੇਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਕੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮਾਰਜਿਨ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ ਸਵਾਲ
ਇਸ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਦੇਖਣਾ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸ ਵਧੇ ਹੋਏ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਰਾਹੀਂ ਗਾਹਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਣਗੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਾਰਜਿਨ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤੀ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ।