ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁਕਮ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਹੁਣ 15 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਿਠਾਈ 'ਤੇ ਵੀ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਲਿਖਣੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੇਅਰੀ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਕੂਲੈਂਟਸ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ 'ਤੇ ਪੂਰਨ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ Food Safety and Drug Administration (FSDA) ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਵੱਡਾ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਪੈਕਡ ਸਮਾਨ 'ਤੇ ਐਕਸਪਾਇਰੀ ਡੇਟ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਅਨ-ਆਰਗਨਾਈਜ਼ਡ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੈਂਡਰਡਾਈਜ਼ਡ ਟ੍ਰੈਕਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਅਪਣਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ।\n\n### ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮ\nਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਆਈ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ethylene glycol ਅਤੇ diethylene glycol ਵਰਗੇ ਖਤਰਨਾਕ ਕੈਮੀਕਲਜ਼ 'ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁਣ propylene glycol ਵਰਗੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ।\n\n### ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਕੀ ਹੈ ਸੰਕੇਤ?\nਵੱਡੀਆਂ ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ FSSAI ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ। ਪਰ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਅਨ-ਆਰਗਨਾਈਜ਼ਡ ਪਲੇਅਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਾਰਕੀਟ ਐਕਸਪਰਟਸ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਅਨ-ਆਰਗਨਾਈਜ਼ਡ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਾਜ ਆਰਗਨਾਈਜ਼ਡ ਪਲੇਅਰਾਂ ਵੱਲ ਸ਼ਿਫਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।