Third Wave Coffee: 100 ਨਵੇਂ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਕੰਪਨੀ Break-Even ਦਾ ਟੀਚਾ

ਬੰਗਲੌਰ ਸਥਿਤ Third Wave Coffee ਇਸ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ **100** ਨਵੇਂ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਟੀਚਾ ਪੂਰੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ Break-Even ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ **220** ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਊਟਲੈਟ ਚਲਾ ਰਹੇ ਇਹ ਕੈਫੇ, ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਟਾਇਰ-II ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਹੁੰਚ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੰਪਨੀ-ਮਲਕੀਅਤ ਮਾਡਲ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਇਸ ਵਾਧੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਆਪਰੇਸ਼ਨਲ ਲਾਭਕਾਰੀ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਕੀ ਹੋਇਆ?

Third Wave Coffee ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਿਸਥਾਰ (Expansion) ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਹਿਤ ਇਸ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ 100 ਨਵੇਂ ਕੈਫੇ ਜੋੜਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੈ। ਬੰਗਲੌਰ ਸਥਿਤ ਇਹ ਕਾਫੀ ਚੇਨ, ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ 220 ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਊਟਲੈਟ ਚਲਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ 320 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਾਨਾਂ ਤੱਕ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਪੂਰਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲਕਾਤਾ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗੁਹਾਟੀ, ਭੁਵਨੇਸ਼ਵਰ, ਰਾਂਚੀ ਅਤੇ ਪਟਨਾ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਸਾਲ ਕੰਪਨੀ-ਪੱਧਰ 'ਤੇ Break-Even (ਲਾਭ-ਹਾਨੀ ਬਰਾਬਰ) ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲਾਭਕਾਰੀਆ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ ਦੀ ਚੋਣ

Third Wave Coffee ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਪਨੀ-ਮਲਕੀਅਤ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ-ਸੰਚਾਲਿਤ (COCO - Company-Owned and Company-Operated) ਮਾਡਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਬਾਹਰੀ ਭਾਈਵਾਲ ਸਟੋਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, Third Wave Coffee ਹਰ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼, ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਾਫੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਗਾਹਕ ਅਨੁਭਵ 'ਤੇ ਸਖਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਗਭਗ 90% ਮੌਜੂਦਾ ਸਟੋਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਤਮ-ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਫੀ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੀ ਮਾਇਨਾ ਹੈ?

ਭਾਰਤੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕਾਫੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ Third Wave Coffee ਨੂੰ Tata Starbucks ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ, ਸਥਾਪਿਤ ਗਲੋਬਲ ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ Blue Tokai ਵਰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੀ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟਾਇਰ-II ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੈਟਰੋ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਾਫੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਉਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਜੋਖਮ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਸਥਾਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਾਫੀ ਜੋਖਮ ਵੀ ਹਨ। COCO ਮਾਡਲ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀ ਹਰ ਨਵੇਂ ਆਊਟਲੈਟ ਲਈ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟਅੱਪ, ਕਿਰਾਇਆ ਅਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪੂੰਜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਫਰੈਂਚਾਇਜ਼ੀ ਮਾਡਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੰਪਨੀ ਕਿਸੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਟੋਰ ਦਾ ਵਿੱਤੀ ਬੋਝ ਕਿਸੇ ਭਾਈਵਾਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੌਤਿਕ ਰਿਟੇਲ ਵਿਸਥਾਰ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਨਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਆਮਦ ਉਮੀਦਾਂ 'ਤੇ ਖਰੀ ਨਹੀਂ ਉੱਤਰਦੀ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਲਾਗਤਾਂ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਲਾਭ ਮਾਰਜਨ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੈਕਟਰ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਦਾ ਦਬਾਅ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਉਦਯੋਗ ਪੂੰਜੀ-ਸਰਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਕੋਲ ਡੂੰਘੀ ਪੂੰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ ਕੀਮਤ ਯੁੱਧ ਜਾਂ ਹਮਲਾਵਰ ਛੋਟਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪਨੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਗਲੋਬਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪੂਰਤੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਕੰਪਨੀ-ਵਿਆਪਕ Break-Even ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਹੋਵੇਗੀ।

ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਖਪਤਕਾਰ ਅਤੇ ਰਿਟੇਲ ਸੈਕਟਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਖਣਯੋਗ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਪਡੇਟ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਕੰਪਨੀ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣਾ Break-Even ਟੀਚਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਹਾਸਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਟਾਇਰ-II ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਖਪਤਕਾਰ ਖਰਚੇ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮੈਟਰੋ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ; ਜੇਕਰ ਵਿਰੋਧੀ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾ ਕੇ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਖਰਚੇ ਵਧਾ ਕੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੇਅਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਾਰਜਿਨ ਦੀ ਕੁਰਬਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।