Whalesbook
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਦਾਅ, ਚਾਹ ਪ੍ਰਧਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ
Tata Starbucks ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ Starbucks Reserve ਫਾਰਮੈਟ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਬੈਂਗਲੁਰੂ, ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਅਤੇ ਕੋਲਕਾਤਾ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਕੰਪਨੀ ਦੇ CEO, Sushant Dash, ਦੇ ਭਾਰਤ ਨੂੰ Starbucks ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ 500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੰਪਨੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ। Reserve ਸਟੋਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੰਗਲ-ਆਰਿਜਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਬੈਚ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਣਨੀਤੀ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਆਈ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ 95% ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦੀ ਪੈਠ ਸਿਰਫ 24-25% ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਹੈ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਅਸਲੀਅਤਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ
Starbucks Corporation, ਜਿਸ ਦਾ ਪੇਰੈਂਟ ਸਟਾਕ ਲਗਭਗ 79.81 ਦੇ P/E ਰੇਸ਼ੋ ਅਤੇ $111.45 ਬਿਲੀਅਨ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਕੈਪ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪਸਾਰਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਦਸੰਬਰ 2025 ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋਈ ਤੀਜੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ Starbucks India ਨੇ 7% ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਮਾਲੀਆ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 12 ਨਵੇਂ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਰਚ 2025 ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋਏ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣੇ ਹੋ ਕੇ $16.5 ਮਿਲੀਅਨ ਹੋ ਗਏ। ਕੰਪਨੀ ਦਾ 2028 ਤੱਕ 1,000 ਸਟੋਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਤੁਰੰਤ ਲਾਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸਥਾਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੌਫੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਵੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। Costa Coffee ਸਾਲਾਨਾ 40-50 ਨਵੇਂ ਆਊਟਲੈੱਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ Barista, Cafe Coffee Day, Blue Tokai ਅਤੇ Third Wave Coffee ਵਰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਸਟਰ ਵੀ ਆਪਣਾ ਪਸਾਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡਿਡ ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਪ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 12.7% ਵਧਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ 5,339 ਆਊਟਲੈੱਟਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ Tata Starbucks 480 ਸਟੋਰਾਂ ਨਾਲ ਮੋਹਰੀ ਹੈ।
ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕੇਸ: ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਜੜ੍ਹਾਂ
ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਜਿੱਥੇ 60% ਭਾਰਤੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਖਰਚ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਤੇ ਨੌਕਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਖਰਚ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਿਤੀ Starbucks Reserve ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸੈਗਮੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਰਤ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ। ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਚਾਹ ਨਾ ਪੀਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਕੌਫੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਕੌਫੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 10.15% ਸਾਲਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। Starbucks India ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਬਣਾਉਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਹ-ਆਧਾਰਿਤ ਡ੍ਰਿੰਕਸ) ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਇਸ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਲੀਆ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਲਗਾਤਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕੀਮਤ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੰਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਔਖਾ ਕੰਮ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ
Starbucks ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਧਣ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ 'ਐਸੇਟ-ਲਾਈਟ' ਮਾਡਲ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲੇਗਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਮਾਰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ 'Back to Starbucks' ਰਣਨੀਤੀ ਤਹਿਤ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ 2028 ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਮਾਲੀਆ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸੰਚਾਲਨ ਮਾਰਜਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ Reserve ਫਾਰਮੈਟ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਈ ਵੱਡੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਪਾਉਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਸੰਦ, ਬਦਲਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਖਰਚੇ ਦੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਗਲੋਬਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋੜਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊ ਮੁਨਾਫਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।