Whalesbook
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਦਲਾਵ:
Quick Commerce ਦੇ ਵਧਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ Chocolate ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਖਪਤਕਾਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਚਾਨਕ (impulse) ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਰੰਤ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ Premium Chocolate Brands ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਥੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਇਮੇਜ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਭ ਦੇ ਵਿੱਚ, fluctuating cocoa prices ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਦਲਦੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਇਸ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ?
ਐਨਾਲਿਸਟਸ (Analysts) ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ Confectionery ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲਾਅ ਆਉਂਦਾ ਰਹੇਗਾ। Premium ਅਤੇ artisanal chocolates ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ੀਨਗੋਈ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ 'permissible indulgence' ਯਾਨੀ ਕਿ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ, ਦੁਆਰਾ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਖਪਤਕਾਰ ਹੁਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ, functional ingredients, ਨਵੇਂ ਟੈਕਸਚਰ, ਅਤੇ international flavors ਵੱਲ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ purposeful (ਮਕਸਦ ਭਰੇ) ਵਿਕਲਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
Quick Commerce ਦਾ ਵਧਦਾ ਰੋਲ:
Quick Commerce ਦਾ ਅਸਰ ਸਿਰਫ ਗਰੋਸਰੀ (groceries) ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ। ਇਹ chocolate ਵਰਗੀਆਂ impulse buy ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ, on-demand ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਜਿਹੜੇ Brands ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀਆਂ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ Premium Treats ਦੀ ਸਥਾਈ ਅਪੀਲ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜੋੜ ਸਕਣਗੇ, ਉਹ ਅੱਗੇ ਵਧਣਗੇ।
ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ:
ਇਸ ਰਣਨੀਤੀ ਲਈ supply chain ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ volatility ਵਾਲੇ cocoa prices, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਢਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ sales channels ਲਈ specific product plans ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਮੋਟ ਕਰਨਾ ਹੈ।