ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਉਛਾਲ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਦੇ ਦੋਸ਼ ਲੱਗ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਸੰਦੇਹ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ 'ਕਲੀਨ ਲੇਬਲ' ਵੱਲ ਵਧਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਹੁਣ ਲਗਭਗ $58 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ Ozempic ਅਤੇ Mounjaro ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਯੂਜ਼ਰਸ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰੇ ਹਨ।
ਜਵਾਬਦੇਹੀ ਦਾ ਦੌਰ (Accountability Era)
ਹੁਣ ਗਾਹਕ ਬਹੁਤ ਚੁਸਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਲੋਕ ਡਿਜੀਟਲ ਐਪਸ ਰਾਹੀਂ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਲਿਖੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਖੋਜ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਜਾਂ ਗਲਤ ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਗਈ ਹੈ:
- ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ-ਫੋਕਸਡ ਕੰਪਨੀਆਂ: ਜੋ ਸਿਰਫ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ 'ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ' ਲਿਖ ਕੇ ਵਿਕਰੀ ਵਧਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
- ਕਲੀਨ ਲੇਬਲ ਕੰਪਨੀਆਂ: ਜੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
Hormel Foods ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ ਵੱਲ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, Danone ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲਤ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਖਿਲਾਫ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ (Transparency) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ 'ਹੈਲਥ-ਵਾਸ਼ਿੰਗ' (Health-washing) ਦੇ ਦੋਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।