ਸਪੀਡ (10-minute delivery) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁਣ ਕੁਝ ਨਵੀਆਂ ਗ੍ਰੋਸਰੀ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Pluckk ਅਤੇ FirstClub ਨੇ 'Wellness' ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਤੱਕ **$130 ਮਿਲੀਅਨ** ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਗੋਰਮੇਟ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪਲੇਅਰਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਅਤੇ ਵੇਸਟੇਜ ਦਾ ਖਤਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ।
ਵੈਲਯੂ-ਬੇਸਡ ਰਿਟੇਲ ਵੱਲ ਵੱਡਾ ਕਦਮ
ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਰਿਟੇਲ ਮਾਰਕੀਟ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੁਇਕ ਕਾਮਰਸ ਪਲੇਟਫਾਰਮਸ ਸਿਰਫ਼ 10-ਮਿੰਟ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਉੱਥੇ ਹੀ Pluckk ਅਤੇ FirstClub ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਣਨੀਤੀ ਬਦਲ ਲਈ ਹੈ। ਇਹ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਹੁਣ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ (Chemical-free) ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖਪਤਕਾਰ ਹੁਣ ਸਸਤੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੀਮਤ ਦੇਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹਨ।
ਫੰਡਿੰਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰੋਥ ਪਲਾਨ
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸਾ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਲ 2026 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਹ ਸੈਕਟਰ $130 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੰਡ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। FirstClub ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਵੈਲਿਊਏਸ਼ਨ ਲਗਭਗ $255 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ $86 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਫੰਡਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, Pluckk ₹1,000 ਕਰੋੜ ਦਾ ਰੈਵੇਨਿਊ ਟਾਰਗੇਟ ਲੈ ਕੇ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਓਮਨੀਚੈਨਲ ਰਣਨੀਤੀ ਅਪਣਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ (Wastage) ਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਮੁਨਾਫੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਵੱਡੇ ਕੁਇਕ ਕਾਮਰਸ ਦਿੱਗਜ ਵੀ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮਸ 'ਤੇ 'ਗੋਰਮੇਟ' ਅਤੇ 'ਆਰਗੈਨਿਕ' ਸੈਕਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਦੇਖਣਾ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।