Nandan Coffee ਭਾਰਤੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਮਾਰਕੀਟ 'ਚ ਆਪਣਾ ਪੈਰ ਪਸਾਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਗਲੇ 3 ਤੋਂ 5 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ **30** ਨਵੇਂ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੰਸਥਾਈ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਡਾਇਰੈਕਟ-ਟੂ-ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ (DTC) ਸੇਲਜ਼ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿੰਗਲ-ਐਸਟੇਟ ਆਰਗੈਨਿਕ ਕੌਫੀ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਪੂੰਜੀ-ਸਘਨ (Capital-intensive) ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ।
Nandan Coffee ਆਪਣੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸੰਸਥਾਈ ਕਾਰੋਬਾਰ (Institutional Business) ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧ ਕੇ ਭਾਰਤੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਸੈਗਮੈਂਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ। 25 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪਨੀ ਹੁਣ ਕੋਡਾਈਕਨਾਲ ਸਥਿਤ ਆਪਣੀ 40 ਏਕੜ ਦੀ Nandanvan Estate 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਡਾਇਰੈਕਟ ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਸੰਸਥਾਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵਿਸਥਾਰ (Scaling From Institutional Roots)
ਭਾਵੇਂ ਕੰਪਨੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ B2B ਸਪਲਾਇਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ-ਫੇਸਿੰਗ ਬਿਜ਼ਨਸ ਨੇ ਕਾਫੀ ਤਰੱਕੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ 63% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਕੁੱਲ ਮਾਲੀਆ (Revenue) ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਲਾ ਘੋੜਾ (Kala Ghoda) ਅਤੇ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਕੈਫੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ, ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਨੇ ਅਗਲੇ 3 ਤੋਂ 5 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ 30 ਨਵੇਂ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਰਣਨੀਤੀ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਕ-ਕਮੋਡਿਟੀ ਪ੍ਰੋਵਾਈਡਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰਿਟੇਲਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ।
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪੁਜ਼ੀਸ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ (Premium Positioning and Operating Challenges)
ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੀ ਸਿੰਗਲ-ਐਸਟੇਟ, ਸਰਟੀਫਾਈਡ ਆਰਗੈਨਿਕ ਅਰੇਬਿਕਾ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਦਾਅ ਲਗਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਥਾਪਿਤ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਦਿਖ ਸਕੇ। ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤ ਇਸ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 250-ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ₹650 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 8% ਤੋਂ 10% ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪ੍ਰਾਈਸਿੰਗ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਪਛਾਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਫੇ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂੰਜੀ-ਸਘਨ (Capital-intensive) ਹੈ। ਆਪਣੇ ਪਿਛਲੇ ਸੰਸਥਾਈ ਮਾਡਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਰਿਟੇਲ ਕੈਫੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ, ਇੰਟੀਰੀਅਰ ਫਿਟ-ਆਊਟਸ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਖਰਚਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਸ਼ ਫਲੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਟੋਰ-ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੁਨਾਫਾ (Profitability) ਬਣਾਈ ਨਾ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕੇ।
ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ (Competitive Landscape and Market Dynamics)
ਭਾਰਤੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ Blue Tokai ਅਤੇ Third Wave Coffee ਵਰਗੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਰਗਰਮ ਰਹੇ ਹਨ। Nandan Coffee ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਆਪਣੇ 25 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ 'ਐਸਟੇਟ-ਟੂ-ਕੱਪ' ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਿਸ਼ (Niche) ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੰਪਨੀ ਲਗਾਤਾਰ ਫੁੱਟਫਾਲ (Footfall) ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਚੇਨਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮੁਨਾਫੇਬਿਲਟੀ ਅਕਸਰ ਫੂਡ ਮੀਨੂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਸਥਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ-ਪੱਧਰ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ (Store-level economics) ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਵਿਰਾਸਤੀ ਸੰਸਥਾਈ ਮਾਲੀਆ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਵੇਂ, ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਰਿਟੇਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਅਪਡੇਟਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਗੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ 30 ਨਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਫੰਡਿੰਗ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੌਰਾਨ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮੁਨਾਫਾ ਮਾਰਜਿਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ 'ਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਅਪਡੇਟ ਇਸਦੀ ਵਿੱਤੀ ਸਥਿਰਤਾ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਹੋਣਗੇ।