ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸਸਤੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਹੈਲਥ-ਫੋਕਸਡ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਗੈਨਿਕ ਘਿਓ ਅਤੇ ਕੋਲਡ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਤੇਲ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਜੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਦੀ ਅਸਲੀਅਤ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਕੰਜ਼ਿਊਮਰ ਗੁਡਜ਼ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਆਮ ਕਮੋਡਿਟੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਕੀਮਤ ਸਭ ਤੋਂ ਅਹਿਮ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਹੁਣ ਹਾਲਾਤ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ; ਅੱਜ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈਲਥ ਅਤੇ ਪਿਓਰਿਟੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ।
ਹੈਲਥ-ਫੋਕਸਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਗ੍ਰੋਥ
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅਤੇ ਹੈਲਥ-ਫੋਕਸਡ ਸਟੇਪਲਜ਼ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20% ਸਾਲਾਨਾ ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਹੁਣ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹ ਕੇ 'ਕਲੀਨ' ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਲਡ-ਪ੍ਰੈੱਸਡ ਤੇਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਿਖਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਮਾਰਜਿਨ ਦਾ ਖੇਡ
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕਮਾਈ ਦਾ ਜ਼ਰੀਆ ਹੈ। A2 ਘਿਓ ਜਾਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ-ਮਾਰਕੀਟ ਗੁਡਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰੋਫਿਟ ਮਾਰਜਿਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਿੱਧੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਖਰਚੇ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਰਿਸਕ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ 'ਤੇ ਖਤਰਾ
ਜਿੱਥੇ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਗੁਮਰਾਹ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। FSSAI ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਹੁਣ ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਕਲੇਮਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਟੈਸਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਸਦੇ ਸ਼ੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜੋ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਪਣੀ ਪਿਓਰਿਟੀ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕਣਗੀਆਂ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਅਪਡੇਟਸ 'ਤੇ ਕਰੀਬੀ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ।