ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕੌਫੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ 2030 ਤੱਕ $6.2 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ GenZ ਤੇ ਮਿਲੇਨੀਅਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਤੋਂ ਹਵਾ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਬਲੂ ਟੋਕਾਈ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰਸ, ਇਸ ਵਿੱਤੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ₹500 ਕਰੋੜ ARR ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਦਸੰਬਰ 2027 ਤੱਕ ₹1000 ਕਰੋੜ ਦੇ ਮਾਲੀਆ ਟੀਚੇ ਨਾਲ ਹਮਲਾਵਰ ਵਿਸਥਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨਵੇਂ ਸਟੋਰਾਂ, ਉਤਪਾਦਨ ਅੱਪਗਰੇਡਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੈਕਐਂਡ ਆਪਰੇਸ਼ਨਜ਼ ਅਤੇ ਵਰਟੀਕਲ ਇੰਟੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।