FSSAI ਦੀ ਵੱਡੀ ਕਾਰਵਾਈ: ਅਲਕਲਾਈਨ ਵਾਟਰ 'ਤੇ ਲੱਗੀ ਰੋਕ, ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਜ਼ਬਤ ਹੋਇਆ ਲੱਖਾਂ ਦਾ ਮਾਲ!

FSSAI ਵੱਲੋਂ ਚੁੱਕੇ ਗਏ ਇਸ ਕਦਮ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖਪਤਕਾਰ ਖਾਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਕਲਾਈਨ ਵਾਟਰ, ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਸੈਕਟਰ 'ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂਚ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਗੁਜਰਾਤ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ₹31.61 ਲੱਖ ਮੁੱਲ ਦੇ ਅਲਕਲਾਈਨ ਵਾਟਰ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰਨਾ, ਇਹਨਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਕੰਪਲਾਈਂਸ (compliance) ਦੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚੇਤਾਵਨੀ ਹੈ।

ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਨੈਕਟ ਪੋਰਟਲ (Food Safety Connect portal) ਰਾਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ। ਨਿਰਮਾਣ ਸਹੂਲਤ (manufacturing facility) 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪਛਾਣ (product identification) ਗੁੰਮ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ (ingredient list) ਵੀ ਘੋਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਕਣ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਅਜੀਬ ਕਾਲਾ-ਭੂਰਾ ਸੀ। ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਵਿਰੋਧੀ ਪਾਈ ਗਈ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨਿਯਮਾਂ (food safety rules) ਅਤੇ ਪੈਕਜਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ।

ਭਾਰਤੀ ਪੈਕਜਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਉੱਚ ਆਮਦਨ, ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵਧਦਾ ਧਿਆਨ ਹੈ। ਅਲਕਲਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ-ਐਨਹਾਂਸਡ ਪਾਣੀ ਵਰਗੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੇਜ਼ ਵਿਸਤਾਰ ਨੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ (regulatory) ਧਿਆਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। FSSAI ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਹੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (laboratory analysis) ਨੇ ਜ਼ਬਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੁਲਵਿਕ ਐਸਿਡ (fulvic acid) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਨਿਯਮਾਂ ਅਧੀਨ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਐਡੀਟਿਵ (permitted additive) ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਫੁਲਵਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਾਲੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ (black mineral material) ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਸ ਨੇ ਗੈਰ-ਕੰਪਲਾਈਂਸ (non-compliance) ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ। FSSAI ਪੈਕਜਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਧਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ Coca-Cola ਅਤੇ Reliance Retail ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਇਸ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਛੋਟੇ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ, ਬਦਲਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਲਾਈਂਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ (quality control) ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ (documentation processes) ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੱਡੀਆਂ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਨੂੰਨੀ ਅਤੇ ਕੰਪਲਾਈਂਸ ਵਿਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਐਡੀਟਿਵਜ਼, ਲੇਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ FSSAI ਦੀਆਂ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਬਿਠਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੁਲਵਿਕ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਅਣ-ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਭਾਵੇਂ ਅਚਾਨਕ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਵੱਡੇ ਜੁਰਮਾਨੇ, ਉਤਪਾਦ ਜ਼ਬਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਆਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਨਿਸ਼ੇ ਬੈਵਰੇਜ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੀਆਂ ਕੰਪਲਾਈਂਸ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਾਂ ਵਿਵਾਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦੇਣਗੇ।

ਇਸ ਘਟਨਾ ਨੇ FSSAI ਦੁਆਰਾ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਫੂਡ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਪੈਕਜਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂਚ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਉਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੰਪਲਾਈਂਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਗੇ, ਉਹ ਇਸ ਸਖ਼ਤ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ।