ਪੋਲਟਰੀ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਕੀ (Maize), ਜੋ ਕਿ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧ ਕੇ **₹27-28 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ** ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਐਥਾਨੌਲ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਵਧੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਪੋਲਟਰੀ ਉਦਯੋਗ ਇਸ ਸਮੇਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਪੋਲਟਰੀ ਫੀਡ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਖਰਚਿਆਂ ਦਾ 60% ਤੋਂ 70% ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। 2019 ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ₹12-14 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਹੁਣ ਇਹ ₹27-28 ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ (Profit Margins) ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ: ਐਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਮਾਨਸੂਨ
ਇਸ ਮਹਿੰਗਾਈ ਪਿੱਛੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਕਾਰਨ ਹਨ: ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਐਥਾਨੌਲ-ਬਲੈਂਡਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ 13% ਦੀ ਕਮੀ। ਐਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਣ ਨਾਲ ਪੋਲਟਰੀ ਸੈਕਟਰ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਘਟ ਗਈ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਮਾਨਸੂਨ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ ਫਸਲ ਦਾ ਝਾੜ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਖਰਚੇ ਵੀ ਵਧ ਗਏ ਹਨ।
ਰਿਟੇਲ 'ਤੇ ਅਸਰ
DSM Fresh Foods (Zappfresh) ਨੇ ਖਰੀਦ ਖਰਚਿਆਂ ਵਿੱਚ 10% ਵਾਧਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਬੋਝ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਗ੍ਰਾਸ ਮਾਰਜਿਨ ਵਿੱਚ 5% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ। ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਡਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ
Nandu’s ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਸਟਾਕ (Inventory) ਵਧਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਝਟਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਹਿਮ ਹਨ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਮੱਕੀ ਦੇ ਭਾਅ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਰਣਨੀਤੀਆਂ 'ਤੇ ਖਾਸ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।