ਭਾਰਤੀ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਲੇਬਲਿੰਗ: ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲੀ ਲੇਬਲਿੰਗ: ਨਿਯਮਾਂ ਖਿਲਾਫ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਬਚਾਅ

ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, Nestle India, ITC, ਅਤੇ PepsiCo ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਲੇਬਲ, ਜੋ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵੇਟਿਵਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਵਰਗੇ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭਾਰਤ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਦੁਆਰਾ ਜੁਲਾਈ 2027 ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫਰੰਟ-ਔਫ-ਪੈਕ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਬਚਾਅ ਵਧੇਰੇ ਜਾਪਦੀ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਬਦਲਾਵਾਂ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਨਜ਼ਰੀਆ

ਨਿਵੇਸ਼ਕ (Investors) ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Nestle India ਦਾ ਪ੍ਰਾਈਸ-ਟੂ-ਅਰਨਿੰਗ (P/E) ਰੇਸ਼ੋ 77.4-80.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ITC, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਹਿੱਤ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ P/E ਰੇਸ਼ੋ ਲਗਭਗ 18.3 ਹੈ, ਦਾ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਲ ਅੰਤਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ 2027 ਦੇ ਆਗਾਮੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਲੂਣ (salt), ਖੰਡ (sugar), ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (saturated fats) ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਵੇਗਾ।

'ਹਾਲੋ ਇਫੈਕਟ' ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਕਰਨਾ

ਸਿਹਤ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਅਤੇ ਆਲੋਚਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਲੇਬਲ ਇੱਕ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ 'ਹਾਲੋ ਇਫੈਕਟ' (halo effect) ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਅਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਭਟਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕਜਿੰਗ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ 'ਨੋ-ਐਡੀਟਿਵਜ਼' (no-additives) ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਝੁਕਾਅ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਚਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ 2027 ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮਰਾਹ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਕੀ: ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਡੈੱਡਲਾਈਨ ਨੇੜੇ

FSSAI ਦੇ ਨਵੇਂ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮ, ਜੋ 1 ਜੁਲਾਈ, 2027 ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੋਣਗੇ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ, ਮਿਆਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਣਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਕੋਲ ਨਵੀਂ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਫਾਰਮੂਲੇਟ (reformulate) ਕਰਕੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 12 ਮਹੀਨੇ ਬਚੇ ਹਨ। ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਲੇਬਲਾਂ ਨਾਲੋਂ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।