ਭਾਰਤ ਦਾ **$1.87 ਬਿਲੀਅਨ** ਦਾ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸੈਕਟਰ ਹੁਣ ਸਸਤੇ ਮਾਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਅਤੇ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਲ **2031** ਤੱਕ ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ **$2.85 ਬਿਲੀਅਨ** ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਮੌਕੇ ਪੈਦਾ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ (Cookware) ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਗਾਹਕ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (Growth Rate) 7.27% ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।
ਮਟੀਰੀਅਲ ਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ
ਭਾਵੇਂ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ 32% ਹਿੱਸਾ ਸੰਭਾਲੀ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੋਕ ਹੁਣ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ (Cast Iron) ਅਤੇ ਸੈਰਾਮਿਕ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣ ਰਹੇ ਹਨ। ਨਵੇਂ ਬ੍ਰਾਂਡ 'NanoFusion' ਵਰਗੀਆਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕੈਮੀਕਲ ਦੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਅਨੁਭਵ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਰਣਨੀਤਕ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਡਿਜੀਟਲ ਸੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਇੱਕ-ਕਾਮਰਸ (Quick-commerce) ਐਪਸ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰਣਨੀਤੀ ਜੋਖਮ ਭਰੀ ਵੀ ਹੈ:
- ਆਰ ਐਂਡ ਡੀ (R&D) ਦਾ ਖਰਚਾ: ਨਵੀਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਜੰਗ: ਭਾਰਤੀ ਗਾਹਕ ਅਜੇ ਵੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਥਾਪਿਤ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ, ਤਾਂ ਨਵੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ (Profit Margins) 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਾਈਸਿੰਗ ਪਾਵਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਰੁਝਾਨ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।