ਭਾਰਤੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ **2033** ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ **₹57,500 ਕਰੋੜ** ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। **11%** ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਨਵੇਂ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਐਂਟਰੀ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਵਧੀ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਦਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸੈਕਟਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਇੰਡਸਟਰੀ 11% ਦੀ ਕੰਪਾਊਂਡ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ (CAGR) ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਨਹੀਂ ਰਹੀ, ਸਗੋਂ ਸਾਲ ਭਰ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।
ਨਵਾਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਤੇ Reliance ਦੀ ਐਂਟਰੀ
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮਾ-ਗਰਮੀ ਉਦੋਂ ਵਧੀ ਜਦੋਂ 1 ਸਤੰਬਰ 2026 ਨੂੰ Reliance Consumer Products ਨੇ ਆਪਣਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ‘ਬੰਬੇ ਕ੍ਰੀਮਰੀ’ (Bombay Creamery) ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ₹10 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕੀਮਤ ਰੱਖ ਕੇ Amul, Kwality Wall’s ਅਤੇ Vadilal ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਅਹਿਮ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰਾਈਸ ਵਾਰ (Price War) ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਨੈੱਟ ਪ੍ਰੋਫਿਟ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਵੇਗੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਅਤੇ ਟਾਇਰ-2 ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਸਿਰਫ਼ ਕੀਮਤਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਵੀ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਗਾਹਕ ਆਰਟਿਸਨਲ, ਲੋ-ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ 15% ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ, ਜੈਪੁਰ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਇੰਦੌਰ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਗ੍ਰੋਥ ਨੂੰ ਸਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ Tetra Pak ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਆਪਣਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਧਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਚਿਤਾਵਨੀ
ਭਾਵੇਂ ਭਵਿੱਖ ਉੱਜਵਲ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਲਡ-ਚੇਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਕੰਮ ਹੈ। ਸਖ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਘਟਾਉਣੀਆਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਬਣਿਆ ਰਹੇਗਾ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇਸ ਨਵੀਂ ਜੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ।