ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ **45%** ਵਧ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਇੱਕ-ਕਾਮਰਸ (Quick-commerce) ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, **₹15,000 ਕਰੋੜ** ਦੇ ਕੁੱਲ ਚੌਕਲੇਟ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਦਾ ਅਸਰ
ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਡਾਰਕ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਡਿਮਾਂਡ ਵਿੱਚ 45% ਦਾ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ 87% ਖਪਤ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਕੁਇੱਕ-ਕਾਮਰਸ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਨੇ ਇਸ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕ ਹੁਣ ਇੰਪਲਸ ਬਾਇੰਗ (Impulse Buying) ਦੇ ਤਹਿਤ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਮੰਗਵਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਸਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਭਾਰਤ ਦਾ ਕੁੱਲ ਚੌਕਲੇਟ ਮਾਰਕੀਟ ₹15,000 ਕਰੋੜ ਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚੌਕਲੇਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਰਫ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਰਿਸਕ (Risk Factors)
ITC, Mondelez ਅਤੇ Ferrero ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਸ ਟ੍ਰੈਂਡ ਨੂੰ ਕੈਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲੋਬਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੋਕੋ (Cocoa) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ (Price Sensitivity) ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ (Profit Margins) 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੈਵੇਨਿਊ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸੈਗਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਾਲਿਊਮ ਗ੍ਰੋਥ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।