Whalesbook
ਫਿਜ਼ੀਕਲ ਰਿਟੇਲ ਵੱਲ ਕਦਮ
Curefoods ਆਪਣੇ ਬਿਜ਼ਨਸ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਕੱਲੇ ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਦੇ ਮਾਡਲ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਬ੍ਰਿਕ-ਐਂਡ-ਮੋਰਟਾਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵੱਲ ਵਧਣਾ ਇੱਕ ਰਣਨੀਤਕ ਕਦਮ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫੂਡ ਡਿਲੀਵਰੀ ਐਗਰੀਗੇਟਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਲਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੱਧ ਕਮਿਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਚੈਨਲਾਂ ਰਾਹੀਂ 30% ਆਰਡਰ ਪੂਰੇ ਕਰਕੇ, ਕੰਪਨੀ ਮਾਰਜਿਨ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਾਇਆ, ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਜਨਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖਰਚੇ ਵਧਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਅਸੈੱਟ-ਲਾਈਟ ਕਲਾਊਡ ਕਿਚਨ ਸਿਸਟਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ।
ਵਧਦੀ ਕੰਪਲੈਕਸਿਟੀ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸੈਗਮੈਂਟ 'ਚ ਮੁਕਾਬਲਾ
ਹਬ-ਐਂਡ-ਸਪੋਕ ਇਨਫ్రాਸਟਰਕਚਰ ਰਾਹੀਂ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮਕਸਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਆਪਰੇਸ਼ਨਲ ਰਿਸਕ ਵੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੇਂਦਰੀ ਯੂਨਿਟਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ 'ਚ ਕੋਈ ਦਿੱਕਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਨੈੱਟਵਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। Olio ਬ੍ਰਾਂਡ ਰਾਹੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੈਗਮੈਂਟ 'ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਨਾਲ Curefoods ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ Jubilant FoodWorks ਵਰਗੇ ਸਥਾਪਿਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲੀਡਰਾਂ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦਾ ਆਪਰੇਸ਼ਨਲ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸਥਾਨਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚ-ਆਵਿਰਤੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਆਪਟੀਮਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, Curefoods ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋ ਰਹੇ ਵਿਸਤਾਰ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਯੂਨਿਟ ਇਕਨਾਮਿਕਸ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਆਪਰੇਸ਼ਨਲ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
Krispy Kreme ਨਾਲ ਪਾਰਟਨਰਸ਼ਿਪ ਰਾਹੀਂ ਡੇਜ਼ਰਟ ਰਿਟੇਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਜਟਿਲਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼ੈਲਫ-ਸਟੇਬਲ ਇੰਗਰੀਡੀਐਂਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਾਜ਼ੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੇਰੀਸ਼ੇਬਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪਨੀ ਇਹ ਵਿਸਥਾਰ ਸਥਾਈ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ। ਨਕਲੀ ਬੁੱਧੀ (AI) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ, ਮੰਗ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਈ, ਇਹ ਮੈਕਰੋ ਇਕਨਾਮਿਕ ਦਬਾਅ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਇੱਕ ਅਣ-ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਢਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਵੇਂ ਆਫਲਾਈਨ ਆਊਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਟ ਟ੍ਰੈਫਿਕ (ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਆਮਦ) ਦੀ ਦਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਚ ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਫਿਟ-ਆਊਟ 'ਤੇ ਪੂੰਜੀ ਖਰਚ ਦਾ ਸੰਯੁਕਤ ਬੋਝ ਕੰਪਨੀ ਦੇ EBITDA ਪੋਜ਼ੀਟਿਵਿਟੀ ਦੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੱਚਾ ਇੰਡਸਟਰੀ ਓਮਨੀਚੈਨਲ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੁਇਕ-ਸਰਵਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰਜਿਨ ਕੰਪ੍ਰੈਸ਼ਨ (ਮੁਨਾਫੇ ਘਟਣਾ) ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਘਣਤਾ ਹੁਣ ਮੁਨਾਫੇ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ। Curefoods ਨੂੰ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਸਦਾ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਸਟੈਕ 500+ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮੰਗ ਦੀ ਸਹੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਡਿਲੀਵਰੀ-ਓਨਲੀ ਮਾਲੀਆ ਨੂੰ ਕੈਨਿਬਲਾਈਜ਼ (ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ) ਕੀਤੇ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਸੁਧਰੀ ਹੋਈ ਲਿਕੁਇਡਿਟੀ ਰੇਸ਼ੋ (ਤਰਲਤਾ ਅਨੁਪਾਤ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਸ਼ ਬਰਨ (ਨਕਦੀ ਖਰਚ) ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਕੇਤ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀ ਤੇਜ਼ ਡਿਜੀਟਲ ਵਿਸਤਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਿਜ਼ੀਕਲ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ।