ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਬਰ੍ਰੀਟੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 100 ਸਟੋਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਿਆ, ਵੱਡੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ

2010 ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਬਰਟ ਮੁਲਰ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਵਿੱਕ-ਸਰਵਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ (QSR) ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਪਛਾਣੀ। ਉਸਨੇ 2012 ਵਿੱਚ ਬੰਗਲੌਰ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤ ਧਰਮ ਖਲਸਾ ਅਤੇ ਗੇਲਨ ਕੌਨੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਬੱਚਤ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ $250,000 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਬਰ੍ਰੀਟੋ ਦੀ ਸਹਿ-ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ।
ਪਹਿਲਾ ਆਉਟਲੈਟ ਸਫਲ ਰਿਹਾ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਟੋਰਟੀਲਾ ਪ੍ਰੈੱਸ ਵਰਗੇ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨ, ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਬਰ੍ਰੀਟੋ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਮੈਟਿਲੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਕਰਕੇ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਬਰ੍ਰੀਟੋ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਉਟਲੈਟਸ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਟੈਕ ਪਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡਅਲੋਨ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ। 2016 ਵਿੱਚ 15 ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਚੇਨ 2023 ਤੱਕ 73 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਅਤੇ 100ਵਾਂ ਸਟੋਰ 2025 ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਹੈ। COVID-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਡਾਈਨ-ਇਨ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਲੀਵਰੀ 90% ਮਾਲੀਆ ਬਣ ਗਈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਜਾਇਦਾਦ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਉਪਾਵਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸੰਭਾਲਿਆ। 2022 ਤੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਠੀਕ ਹੋ ਗਿਆ।
ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਬਿਜ਼ਨਸ ਮਾਡਲ ਕਿਫਾਇਤੀਤਾ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ₹300 ਦਾ ਬਰ੍ਰੀਟੋ ਬਾਊਲ 15% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰ-ਪੱਧਰ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਖਰਚ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਵਿਸਥਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਮਦਨ (internal accruals) ਦੁਆਰਾ ਫੰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰਕੇ 300 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ, ਟਾਇਰ-2 ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।