2026-27 ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ **15%** ਤੱਕ ਘਟਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਸੋਕੇ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਕਿੱਲਤ **29 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ** ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਿਟੇਲ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਤੈਅ ਹੈ।
ਭਾਰਤੀ ਖੰਡ ਉਦਯੋਗ ਲਈ 2026-27 ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਭਰਿਆ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਅੰਕੜਿਆਂ ਮੁਤਾਬਕ ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਿਰਫ 27 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਦੀ ਲੋੜ 28.5 ਤੋਂ 29 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਗੈਪ ਬਣਦਾ ਨਜ਼ਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੰਦੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਕਰਨਾਟਕ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਸੋਕਾ ਹੈ।
ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਰੁਖ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲੜਾਈ
ਸਿਰਫ ਮੌਸਮ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਪੈਟਰਨ ਬਦਲ ਲਿਆ ਹੈ। ਮਰਾਠਵਾੜਾ ਵਰਗੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਗੰਨੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਗੁੜ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਵੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘਟ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਜਿਨ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ।
ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ
ਰਿਟੇਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ₹58.87 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਮਿੱਲਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਉਪਯੋਗਤਾ (Capacity Utilization) ਘਟ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਹੁਣ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਦਰਾਮਦ (Imports) 'ਤੇ ਡਿਊਟੀ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।