ਚੌਲ ਸੰਕਟ: ਦੁਨੀਆ ਭਰ 'ਚ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘਟੀ, ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ!

ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 'ਚ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਿਉਂ?

USDA ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ, 2026-27 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 50 ਲੱਖ ਟਨ ਘੱਟ ਕੇ 53.78 ਕਰੋੜ ਟਨ ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਇਹ 2015-16 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਈ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ (Geopolitical) ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ (Climate) ਕਾਰਨ ਹਨ। ਈਰਾਨ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਐਨਰਜੀ ਅਤੇ ਫਰਟੀਲਾਈਜ਼ਰ (ਖਾਦ) ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਲ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਘੱਟ ਬਿਜਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ, ਮਿਆਂਮਾਰ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਵਿੱਚ 15% ਦੀ ਕਮੀ ਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਆਰਥਿਕ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਰਨ ਬਿਜਾਈ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ 15% ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।

ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਮੌਸਮ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਨਸੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਾਰਸ਼ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਾ ਖਦਸ਼ਾ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਲ ਨੀਨੋ ਕਾਰਨ ਭਾਰਤ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਰੀਫ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 7% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਵੱਧ ਇਨਪੁਟ ਲਾਗਤ, ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮ ਦਾ ਨਾ ਹੋਣਾ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਮਿਲ ਕੇ ਗਲੋਬਲ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। Chicago Board of Trade (CBOT) Rough Rice ਫਿਊਚਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸਪਲਾਈ ਘਟਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੀਮਤਾਂ 'ਚ ਵਾਧਾ ਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਟਰੇਡ

ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੀ ਇਸ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 54.14 ਕਰੋੜ ਟਨ ਦੀ ਰਿਕਾਰਡ ਗਲੋਬਲ ਕੰਜ਼ੰਪਸ਼ਨ (ਖਪਤ) ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਟਾਕ (ਭੰਡਾਰ) ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ। ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਤੰਗ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੀਮਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਧਣ ਲੱਗੀਆਂ ਹਨ। ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਸਫੈਦ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਥੋਕ ਕੀਮਤ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਹੈ, ਮਾਰਚ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 15% ਵਧੀ ਹੈ। CBOT ਫਿਊਚਰਜ਼ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ 8% ਵਧ ਗਏ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ (UN) ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਕਮੋਡਿਟੀ ਪ੍ਰਾਈਸ ਇੰਡੈਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਦਬਾਅ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਪ੍ਰੈਲ 2026 ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਸੀ।

ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, 2026-27 ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਟਰੇਡ (ਕਾਰੋਬਾਰ) ਰਿਕਾਰਡ 6.3 ਕਰੋੜ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਸਬ-ਸਾਹਾਰਨ ਅਫਰੀਕਾ (Sub-Saharan Africa) ਤੋਂ ਵਧਦੀ ਡਿਮਾਂਡ (ਮੰਗ) ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ 1.93 ਕਰੋੜ ਮੈਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਆਯਾਤ (Import) ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤਕ (Exporter) ਭਾਰਤ, ਨਵੇਂ ਨਿਰਯਾਤ ਰਿਕਾਰਡ ਕਾਇਮ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੋਬਲ ਟਰੇਡ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਵੀਅਤਨਾਮ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵੀ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਉਸ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਦੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ (Dynamics) ਗਲੋਬਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ (Agriculture) ਦੀਆਂ ਢਾਂਚਾਗਤ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਈਰਾਨ ਨਾਲ ਜੰਗ ਦਾ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਐਨਰਜੀ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਅਸਰ, ਖਾਸ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਮਾਰਗਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਰੇਟ ਆਫ਼ ਹਾਰਮੂਜ਼, 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਐਨਰਜੀ ਦੇ ਇਹ ਝਟਕੇ ਰਿਗਰੈਸਿਵ (ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ) ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਖਰਚਿਆਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਮਦਨ ਦੀ ਅਸਮਾਨਤਾ (Income Inequality) ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੋਬਲ ਅਨਾਜ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ' (Thin) ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਪਾਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਛੋਟੇ ਸਪਲਾਈ ਜਾਂ ਡਿਮਾਂਡ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਤੋਂ ਵੀ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੈਕਟਰ ਆਰਥਿਕ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਫਸਲਾਂ ਕਾਰਨ 15% ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। 2026-27 ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਔਸਤਨ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਰਮ ਕੀਮਤ $13.50 ਪ੍ਰਤੀ ਹੰਡਰਡਵੇਟ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ 2026-27 ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਆਊਟਲੁੱਕ: ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ

ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਆਊਟਲੁੱਕ (Outlook) ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਪੋਰਟ ਮਿਲਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਪਲਾਈ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਯਾਤ ਮੰਗ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ। ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ 2026-27 ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਔਸਤਨ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਰਮ ਕੀਮਤ $13.50 ਪ੍ਰਤੀ ਹੰਡਰਡਵੇਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਬੈਂਕ (World Bank) 2026 ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੀਮਤ ਸੂਚਕਾਂਕ (Agricultural Price Indices) ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਦਬਾਅ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਐਲ ਨੀਨੋ (El Niño) ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਟਰੇਡ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸਟੈਪਲ (Vital food staple) ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਮਹਿੰਗਾਈ (Inflation) ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।