ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਭਾਅ ਡਿੱਗ ਕੇ **₹700 ਤੋਂ ₹1,000** ਪ੍ਰਤੀ ਡੱਬਾ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ **₹1,700** ਤੱਕ ਵਿਕ ਰਹੇ ਸਨ। ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਤੋੜਨ ਕਾਰਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਆਲਿਟੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਕਸ਼ਮੀਰ ਘਾਟੀ ਦੀਆਂ ਹੋਲਸੇਲ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਸੁਧਾਰ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। 15 ਤੋਂ 16 ਕਿਲੋ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਜੋ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ₹1,100 ਤੋਂ ₹1,700 ਤੱਕ ਵਿਕ ਰਹੇ ਸਨ, ਹੁਣ ₹700 ਤੋਂ ₹1,000 ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਆ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਗਿਰਾਵਟ ਉਦੋਂ ਆਈ ਜਦੋਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ 'ਕੁੱਲੂ ਡਿਲੀਸ਼ੀਅਸ' ਅਤੇ 'ਸਟੈਂਡਰਡ ਡਿਲੀਸ਼ੀਅਸ' ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੋੜ ਲਿਆ।
ਮੰਡੀ ਦਾ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਸੰਕਟ
ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 18 ਲੱਖ ਸੇਬ ਦੇ ਡੱਬੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੋੜੇ ਗਏ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਟ੍ਰਕਚਰਲੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਖਰੀਦਦਾਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਭਾਅ ਘੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਾਲ ਰੱਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ (CA Storage) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ 'ਸੁਪਰਫੀਸ਼ੀਅਲ ਸਕੈਲਡ' (Superficial Scald) ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ CA ਸਟੋਰੇਜ ਸਮਰੱਥਾ ਸਿਰਫ 2.92 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰਤ 6 ਲੱਖ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਇਸ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰਨ ਸਸਤੇ ਭਾਅ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਵੇਚਣੀ ਪੈ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਗਬਾਨੀ ਖੇਤਰ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ।