ਕਰਨਾਟਕ ਦੀਆਂ ਫਲੋਰ ਮਿੱਲਾਂ (Roller Flour Mills) ਨੇ ਹੁਣ Food Corporation of India (FCI) ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਧਾ ਕੇ **3 ਲੱਖ ਟਨ** ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ **17%** ਹੀ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਸਮਾਨੀ ਚੜ੍ਹ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਕਰਨਾਟਕ ਰੋਲਰ ਫਲੋਰ ਮਿੱਲਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ Open Market Sale Scheme ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਣਕ ਦੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਲਾਟਮੈਂਟ ਵਧਾਉਣ ਲਈ FCI ਕੋਲ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਸੂਬੇ ਦੀਆਂ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਇਸ ਪੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕੀ ਹੈ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ?
21 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਹੋਈ ਈ-ਨੀਲਾਮੀ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ 34,600 ਟਨ ਦੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਿਰਫ 6,000 ਟਨ ਕਣਕ ਹੀ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਮੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 17% ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਅਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਮਚੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਛਾਲ
14 ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ 21 ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਰਾਜਸਥਾਨ ਅਤੇ ਹਰਿਆਣਾ ਦੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 8% ਦਾ ਉਛਾਲ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਕਣਕ ਦਾ ਭਾਅ ₹3,400 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਕਣਕ ਦਾ ਭਾਅ ₹3,600 ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੁਨਾਫੇ 'ਤੇ ਦਬਾਅ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਕਣਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਇਨਪੁਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਆਪਰੇਟਿੰਗ ਮਾਰਜਿਨ (Operating Margins) 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਵਧੀ ਹੋਈ ਲਾਗਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਣੀ ਤੈਅ ਹੈ।
ਨਵੀਂ ਮੰਗ
ਮਿੱਲ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ FCI ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕਣਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਦਲਣ ਦੀ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ FCI ਦੁਰਮ ਕਣਕ (Durum Wheat) ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੰਜਾਬ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਗੈਰ-ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਧਾਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾਪਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।